今年過年前還覺得肉吃得太多，有些膩了，結果過完年後，豬肉價格一路上漲，目前已經漲到了35塊錢一斤，其他肉類的價格也是紛紛響應，跟隨豬肉的上漲步伐，例如牛肉價格也比年前貴了一倍多，以前是吃得太多不想吃了，現在是價格太貴，吃不起了。可是有一種跟肉沾邊的水產品價格卻一路下跌，它就是肉蟹。

豬肉價格一路上漲，帶動其他肉類上漲，為何肉蟹價格一路下坡呢？

肉蟹是什麼？

喜歡美食的詩人蘇東坡在詩中這樣寫道：“半殼含黃宜點酒，兩螯斫雪勸加餐”，可見肉蟹配小酒，羨煞旁人。肉蟹也被稱作是青蟹，是一種非常著名的食用蟹，它的腹臍部呈三角形的是肉蟹中的精華。肉質鮮甜爽滑，蟹肉豐滿。肉蟹一般的體重在0。3-0。5千克之間，當然也有比較大的肉蟹，差不多1千克左右。剛開始由於肉蟹營養豐富，口感香甜，所以深受消費者的喜愛。

肉蟹現在的價格如何呢？

肉蟹剛上市的時候，價格差不多是120塊錢一公斤，目前市場上的肉蟹的價格是95塊錢一公斤，跌幅高達20%。

為何肉蟹價格會下跌呢？

第一、市場上的肉蟹已經供大於求，前幾年看著肉蟹養殖收益可觀，大多數養殖戶加大養殖規模，其他人跟著養殖肉蟹，以至於現在市場上肉蟹的數量超過了市場的需求，相互競爭也就大了，價格自然而然的就會下降。

第二、今年與往常相比中秋節差不多提前了兩個星期的時間。而肉蟹成熟上市時間一般是在中秋節前夕。也是為了可以暢銷，比較中秋節送禮送螃蟹也越來越普遍。但是也由於中秋節提前，肉蟹的養殖週期也縮短了。提前上市的肉蟹都是規格不夠大，口感也不怎麼好的小肉蟹。雖然現在河蟹規格和口感都差不多成熟了，但是價格卻怎麼也上漲不上去，甚至下跌。因為前期肉蟹的口碑已經變差了，消費者的購買慾望有所下跌，市場需求就減少了。

最後就是今年的天氣氣候非常的適合肉蟹的成長，與肉蟹最佳養殖環境比較接近，導致肉蟹大量的繁殖，相同養殖面積的肉蟹，相比前年的要多很多，產量增大，而市場需求量卻在減弱，因此肉蟹的價格下跌是必然的。