餐飲市場一向激烈，有進有出從來都是常態。再加上現在社會消費市場的快速變化，先不談掙多少錢，能活下去才是首要解決的一大難題。而要解決以上問題，就意味著你得有點真本事，有自己的特色，能有打動消費者的利器。往往具備這些特質的品牌，都能夠贏得消費者的喜愛，在市場上佔有自己的一席之地。

推薦理由：聚美合老長沙臭豆腐有著悠久的歷史，是中國傳統特色小吃之一，其名雖俗氣、卻外陋內秀、平中見奇、源遠流長，是一種極具特色的中華傳統小吃，古老而傳統，令人慾罷不能。

特色：

28

年品牌、老長沙特色小吃、

86.7%

高存活率

加盟費：

15800

萬

品牌簡介：聚美合加盟門店背靠15000平方米的總部工廠，27條生產線同步生產，臭豆腐的日均產量達到了1200件，真正從源頭保證了貨源供應。

除此之外，總公司1000平方米的研發和檢驗中心，以及實現一代，儲備一代的戰略思想，保障了後備庫充裕，能拿得出產品，拿得住市場。

聚美合作為長沙經典老品牌，在保留地道的老長沙經典系列這一大類的前提下，還增設了目前市場走勢紅火的串串系列、油炸系列、飲品系列，並且添加了主食粉面系列，對傳統的地域性小吃進行了創新升級，真正做到了“顧客想點的，我都能滿足”！

除了選擇合適的品類外，聚美合老長沙臭豆腐在產品、服務、裝修、口味、文化等層面，做到差異化競爭優勢。實際上，餐飲的特色並不在於味道，畢竟食物吃到嘴裡本質還是一樣的。之所以有些特色小吃品牌興起，它們更多的是放大了這些維度的競爭力，從而帶來口碑效應。

對於地方特色小吃——聚美合老長沙臭豆腐而言，“臭豆腐+大香腸+糖油粑粑”的“大單品+爆款”策略更容易佔領顧客的認知，內部效率也會得到有效的提升。