國民綜藝《嚮往的生活》的熱播，讓人們漸漸愛上了這種遠離塵囂的生活。而作為節目核心的“廚房”也成為了大眾關注的焦點，充滿煙火氣的烹飪過程讓無數人沉醉。地方裝飾風格也在“蘑菇屋”有了充分地體現。

“從個體生命的遷徙，到食材的交流運輸，從烹調方法的演變，到人生命運的流轉，人和食物的匆匆腳步，從來不曾停歇。”

在“需求過剩”的年代，唯獨在廚房，人們反而想要擁有更多的功能。

嚮往的廚房

一

黃磊的廚房：

作為“蘑菇屋”第一主廚，黃磊不斷地製造煙火氣，成為了嘉賓們的大眾調味師。廚房裡的設定也更加完備，各種鍋碗瓢盆，還有各種蒸菜用的格子，竹編的簍子，蒸飯用的木桶，簡單實有的烤架，大鋪原木地板。

雜物間：

劇組把雜物間搬到了廚房。在廚房的一面牆上有木製置物架，上面有農家工具，醫療箱、便服、膠鞋、斗笠等，很有農家小院的感覺，都是一些農戶們才有的裝備。不但有煙火氣還有居家田園的代入感。

蜂巢居住指

南：

實用性是居家生活的第一體驗

你家的廚房

二

1.

隨著生活質量的提高，人們對飲食的要求更加的百態精選，但不少廚房卻依然顯得“油膩”：

2.

網紅廚房好看卻不實用；儲物空間不夠，廚房一團亂；碰頭、夠不著、長時間彎腰等設計缺陷，潮溼發黴、儲物空間小、頭碰油煙機、菜刀掛了一牆這些糟心事漸漸拉遠了自己與廚房距離。開放式廚房可以很好地解決問題。

蜂巢居住指南

：

不能讓自己的生活亂糟糟的

中國家庭怎麼做開放式廚房？

三

網上至今流傳著“中國人不合適開放式廚房”的說法，這都2020年了，這種想法就像是……地球上至今有人相信地球是平的一樣。普遍都以為它最大的問題是油煙，但這個在技術上是可以解決的。

中國家庭怎麼做

40歲以上的人不太願意接受，尤其是和老人同住的，這當然和中國傳統的烹飪方式有關啦~老一輩的一天三頓飯幾乎都會在家裡，中式傳統菜爆炒多，廚房的使用頻率很高，擔心油煙也在情理之中。

a.

而80、90後的年輕業主大部分都更能接受開放式廚房，主要還是生活習慣的問題，年輕人很少有三餐全在家裡吃得，大家也更注重交流，比如朋友來家裡聚餐，就能一起幫廚，而且可以一邊做飯一邊聊天；開放式廚房用在小戶型裡也能顯得空間更加開闊，不再拘束於傳統的格局也更想讓人嘗試。

b.

c.

如果擔心油煙，或者廚房為承重牆改不了，有下面兩種方式。第一改成半開放式，用黑框玻璃移門，爆炒時臨時關閉，有效的阻止油煙，半敞開時就是一個通風又透氣的大廚房。這個方法非常簡單，裝修前期留好地軌的位置就好。

油煙味大嗎？

d.

這是一個複式樓的開放式廚房設計，餐廚區分為內廚和外廚，內廚房用透光材質的拉門，既能讓採光延續進內廚房、保持空間明亮，又能在做飯時防止油煙。幾乎達到了百分之七十的空間利用率。

空間夠不夠用？

蜂巢居住指南：

蜂巢居住，熱愛空間營造，熱愛設計生活。

——//////////——專欄編輯：石子軒