猴頭菇要如何種植，怎麼培養好的母體，環境的調節最重要

估計大家都知道猴頭菇是什麼了，它是一種非常有名的菌類，而且做成的菜餚也非常的出名，有著堪比海鮮的營養成分。而猴頭菇實際上還是一種藥，有著提升免疫力的功效，所以多吃是很有好處的。現在的人們都非常的關注養生了，所以吃這種菇的人也在增多，那麼如何種植猴頭菇呢？

猴頭菇是一種在合適溫度下才會生長，低溫狀態下就變成結實型的一種菌類，具體的生長溫度在十度以上，最合適的溫度是二十五度左右，如果高於這個溫度的話，生長速度也會變慢的，但是溫度太低的時候，子實體就會變色，並且停止生長。所以在種植的時候，就應該選擇最合適的當地氣候季節來種植，一般的話在秋季的時候進行接種，然後在冬季可以出菇一次，等到第二年的春季還可以再採收一次，這樣種植的效益是比較高的了。

在栽培的時候，最主要的還是要配置好培養基，這是非常關鍵的，一般的情況下，培養基必須是沒有黴變，並且新鮮無毒的，裡面可以適當的補充一些新增劑，但是比例要控制好，不能超過百分之五。一般經常用到的配方有木屑、棉籽殼、麥麩和遮擋，這種配方的含水量一般在百分之六十左右，注意控制好pH值，一般在第一次滅菌操作之前測試好pH值，控制在6左右，如果太低的話，可適當的加入石膏粉來進行調節。在配置好之後，可以加入到已經準備好的袋子之中，一般袋子大概十二公分長，五十公分的周圍。

在菌袋錶面上，一般需要保證有三個左右的接種口，可以預防病菌的進入，在接種的時候，要注意袋子的溫度需要降低之後才能操作，因為目前大部分都是使用高溫滅菌的，在滅菌的時候，內部的溫度是很高的，所以如果內部的溫度沒有降低下來的話，就可能會導致接種效果不好，可能會有很大的死亡率出現。在接種之前，菌種也需要進行一次前處理，需要把表面上已經開始老化的菌絲給去除掉，或者是已經形成瘤狀的子實體去除掉，避免給接種帶來危害。

一般要選擇晴天的晚上或者是清晨來進行接種，接種的時候，嚴格的按照無菌要求來進行性，避免給內部的菌袋帶來汙染。接種前幾天，要求溫度控制好，不能有太大的波動，這樣可以讓剛剛接種的菌絲能夠在穩定的環境下快速的吸收養分，並且開始紮根，這樣可以形成菌落優勢，有利於減少雜菌的入侵。在播種半個月之後，因為菌絲的快速發育，內部的溫度就會逐漸的提升起來，帶內的溫度要比室內溫度高一些，所以就要適當的降低室內溫度，可以給菌絲提供一個代謝的旺盛期，還能促進菌絲的快速發育。注意如果在秋季，內部的溼度要控制好，不能太高了，而且要避免直接接觸到光照。

猴頭菇是非常喜歡氧氣的，所以在種植室內要求有新鮮的空氣供應，保證有一定的流通性，所以在野外搭棚是比較理想的型別。菌袋內經過了一個月左右的發育，內部的菌絲已經進入到成熟期了，就會開始進入到生殖生長了。一般在菌絲還沒有完全的充滿袋子的時候，就會開始出現分化，變成子實體了。所以要注意進行觀察，及時的做好處處理，誘導內部的菌絲可以定向的出菇。一般可以擺放在一排，然後把穴口都朝上，比較方便控制好出菇的方向，以後也方便採收。在雨季的時候，可能積水比較的多，而且通風也不順暢，很容易發生腐爛的情況，這個時候，就要注意去除室內的溼氣了，減少內部的水分。

在子實體發育的期間，需要管理好水分，根據大小和顏色來進行判斷，使用不同的方式來補水。如果菇體還很小的話，基本上是不需要補水的，因為地面的溼度就足夠了。在出現黃色的時候，就說明溼度不充分，生長也比較的緩慢，就要在上面直接噴水了，但是不要噴的太厚，避免引起腐爛的情況。