小時候在家裡吃的鹽就一種，就是加碘的鹽，現在隨著生活水平的提高，產品種類增多，連鹽類市場也是五花八門，有中鹽，深井鹽，竹鹽，岩鹽、晶鹽，海鹽等等，讓人傻傻分不清。今天就給大家盤點下這些鹽類的區別。

中鹽：

中鹽其實是品牌名稱，是中國鹽業總公司的簡稱。是中國鹽業的領袖品牌，2006年9月，中國鹽業總公司正式推出了“中鹽”品牌，並逐步把旗下分屬三十餘家鹽製品企業的30多個品牌統一到“中鹽”品牌名下。作為中國最大的鹽生產和銷售企業，中國鹽業總公司的鹽生產量位居亞洲第一。同時，它也是全國食鹽生產經營的專營主體、我國鹽行業中唯一一家中央企業。

深井鹽：

透過打井方式抽取地下滷水製成的鹽，取自地下500米以下的深井。富含各類天然礦物元素，雜質少，更為純淨。只是價位也相對普通鹽稍微高一些。普通人群都可以選擇使用深井鹽。深井鹽含各類天然礦物元素比較多。 深井鹽降低鈉含量後也可以製成低鈉鹽。低鈉鹽是與普通鹽區別的，並且是按鈉含量來區別的。深井鹽是與普通井鹽、海鹽等來區別的。

竹鹽：

是將日曬鹽裝入三年生的楠竹中，兩端以天然黃土封口，以松樹為燃料，經1000℃～1300℃高溫煅燒後提煉出來的物質。竹鹽的組成成分為，NaCl含有微量鈣、鉀、銅、鐵、鋅等以及其他微量元素。竹鹽具有抗菌、消炎、湧吐、清火、涼血、解毒、軟堅、殺蟲、止癢等作用。竹鹽與食鹽主要成分相同，都是氯化鈉，所以竹鹽較普通食鹽無異，作用也差不多。

岩鹽：

又名“石鹽”，是自然界中天然形成的食鹽晶體，可以直接取來應用。這種鹽的精上之晶呈玻璃光澤，無色透明或白色，晶形正立方體，往往“累累相綴，如棋之積”，所以又稱“光明鹽”、“水晶鹽”、“玉華鹽”和“白鹽”。有的則因混入一些金屬化合物的雜質或汙泥，而帶有某種特殊的色調。岩鹽是自鹽井或鹽湖中自然凝結析出的。這種鹽形狀怪異，廣泛出現於我國西北的廣大地區，因為那裡的內陸湖星羅棋佈，氣候乾熱，鹽湖表面經常厚厚地凝結著晶瑩的岩鹽。

雪晶鹽：

是形似白雪狀的食用湖鹽，它採自澳洲古代生成的黛博拉湖（Lake Deborah）。製造過程採用日曬自然結晶方法，直接從鹽湖表面提取，經過濾、烘乾製成，保留原有的自然風味。雪晶鹽是形似白雪狀的食用湖鹽，冰晶鹽是細晶粒狀的食用湖鹽，它們都採自澳洲500萬年前古代生成的黛博拉湖（Lake Deborah）。黛博拉湖位於西澳內陸， 是由幾百萬年前，溼潤的海風攜帶著印度洋中純淨的富含礦物質的水滴不斷累積沉澱形成。此湖周圍是半沙漠區的原始生態環境，目前尚無人居住，所以未有任何汙染。本品製造過程採用最傳統的“天然日曬法”，直接從鹽湖表面取，經過濾、烘乾製成，保留原有的自然風味。

海鹽

：又名“大鹽”。為沿海鹽田取水經日曬製成。含氯化鈉達90%，常含有雜質，主要用於醃製食品。把海鹽炒熱，服肚子用來緩解腸痙攣或痛經。鹽的比熱大，加熱時吸收熱量多，用於熱敷時散熱慢，溫度持久比但用毛巾或熱水袋熱敷效果要好。海鹽的特殊健膚美容效果突出表現在消毒、止癢、殺菌、消炎等方面。浴鹽利用鹽的特性，以鹽為主要成分，適當新增面板保護及營養成分，可以按摩面板，促進血液迴圈，起到殺菌、消炎、潔膚、美容、去溼氣、減肥、瘦身等作用。長期使用可以養生保健、美化人體肌膚。