以前買整合灶：“哇！吸油煙這麼厲害！”

現在買整合灶：“既能蒸又能烤，還有置物臺，一臺機子這麼多功能，很實用啊！”

是的，消費者需求變了，更準確的說，是升級了。不僅要高效吸菸，還要配置多元。在整合灶行業的快速發展中，產品功能的愈加豐富和完善，讓消費者對它的期待和要求越來越高。而整合灶產品本身在技術結構上的複雜性，也讓其具備了不斷進化的空間。

從“吸淨率”到“整合化”，使用者需求進階

整合灶一開始走進大眾視野，是憑藉比傳統煙機更高效、更顯見的油煙吸淨率，它直擊中式爆炒油煙大的需求痛點，更適合年輕人都向往的開放式廚房。

相信最早接觸整合灶的一批消費者，在各大品牌的線下專賣店，都看到過“爆炒辣椒、瞬吸油煙”的現場測試，這個在當時佔據主導優勢的賣點，非常吸引眼球，讓人忍不住為效果買單。但同質化的問題，也隨之而來：99%以上的超高油煙吸淨率，幾乎是各家標配。

這意味著，整合灶品牌之間的差異性和競爭力，沒辦法形成有效區隔，對消費者的吸引力就逐漸弱化了。於是，各大品牌為了搶佔市場份額，紛紛加快了技術創新的步伐。

奧田蒸烤一體整合灶

整合，作為整合灶的另一大核心優勢，開始更多的被需要。

在消費者多元化烹飪需求上升、但中國廚房面積普遍狹小的矛盾激化下，功能上的高度整合、空間上的高效利用，確實是大勢所趨。於是，從火星人主推的蒸箱款整合灶，到奧田首創的蒸烤一體整合灶，再到億田首推的蒸烤獨立整合灶，每一個新品類的問世，都會在市場颳起一股跟風的熱潮。不同功能的組合，也為整合灶打開了品類創新的新思路、新路徑。

現如今，再去逛整合灶商圈，“爆炒辣椒”的時代正逐漸過去，多元風味的美食誘惑，成為了新的殺手鐧。需求焦點的變遷，說明了消費者對於整合灶的認知度和認可度在向前大步推進，這對於行業的蓬勃向上，無疑是一個極大的利好訊號。

從一枝獨秀到百花齊放，品類爭奇鬥豔

功能的延伸、品類的細分，讓整合灶市場呈現出了百花齊放的競爭格局，櫥櫃款、消毒櫃款、蒸箱款、蒸烤一體款、蒸烤獨立款等多個強有力的分支，齊頭並進。

豐富的產品結構，有助於做大市場蛋糕。根據奧維雲網（AVC）推總資料顯示，2021年1-8月，整合灶市場整體規模達151。6億元，同比大幅提升了59。6%，其中線上規模27。4億元，同比增長44。1%；線下規模124。3億元，同比增長63。5%。儘管外部環境持續承壓，但整合灶得益於新品類的不斷突破，仍展現出了較強的韌性和潛力。

但與此同時，各品類之間的競爭也日益加劇。資料顯示，2021年1-8月，蒸烤一體整合灶在線上市場的零售額份額提升26。6%，蒸烤獨立整合灶零售額份額提升0。4%。而另外兩大重點型別消毒櫃款整合灶和蒸箱款整合灶，在線上的零售額份額均處於下滑狀態，同比分別下滑14。5%和8。8%。各品類陣營逐漸分化，呈現出了此消彼長的競爭局面。

（資料來源：

奧維雲網）

可以看到，得益於中國人對蒸/烤烹飪需求的高漲，加之蒸/烤箱本身在健康無煙、操作便捷等方面的優勢，蒸烤一體整合灶的份額佔比仍在逐步擴大，蒸烤獨立整合灶也顯現出了爆發潛質。相較之下，過去消毒櫃款一枝獨秀的局面已經不復存在，曾一度勢如破竹的蒸箱款整合灶，市場份額也逐漸受到擠壓。

億田蒸烤獨立整合灶

使用者需求瞬息萬變，品類創新層出不窮，對於正處於快速成長階段的整合灶來說，一切變化都皆有可能，且圍繞著功能的整合和融合，確實還存在進一步延展和開發的可能性，比如最新的洗碗機整合灶，已經揭開了面紗。

正所謂，一花獨放不是春，百花齊放春滿園。各品類千姿百態、爭奇鬥豔，恰是行業欣欣向榮的最好體現。（以沫）