16日，“濟南大潤發發臭隔夜肉洗了再賣”相關話題衝上微博熱搜。隨後，大潤發方面迴應記者稱，相關肉品已全部封存下架，涉事員工停職接受調查，門店將立刻進行整改。（8月16日澎湃新聞）

深表歉意、誠懇致歉，

“臭肉”下架，員工停職，門店整改……多麼“熟悉的味道、熟悉的配方”，人們已經無力吐槽。

道歉是天經地義，扔掉隔夜變質

“臭肉”也是理所應當。至於停職、整改，也都是罰酒三杯。出事了，總要有個姿態、做個樣子。每次食品安全事件之後，當事商家不都是這樣表態的嗎？大潤發這次也不例外，可是類似問題醜聞還是接二連三被曝光。如前段時間的楊國福麻辣燙、奈雪的茶等等。它們事後的處理方式乃至迴應口吻，都是一樣的套路

和話術

，至於是不是真的重視、真心悔改，那就只有這些商家自己心裡清楚了。

而這一次，大潤發在程式化道歉的同時，還不忘強調自己

“對食品安全及操作流程有嚴格的規範和要求”，可真要是這麼嚴格的話，還會拿隔夜肉、變質肉賣？此外，大潤發還表示即日起將在全國門店開展“自查自糾”工作。舉一反三當然是好事，但這種所謂的“自查自糾”能有幾分誠意，又有多麼深入，

外界又豈能得知？

總之，一再發生的食品安全衛生醜聞，反覆重新整理人們的認知，讓人看不到食品商家的底線究竟何在，對於這些商家

“重新做人”的表態也只能是將信將疑。因為幾乎每次都是曝光——道歉——甩鍋門店和“臨時工”，到最後風平浪靜這樣的“三

部

曲

”，毫無新意。而原本應當對此負有不可推卸的監管職責的品牌方卻總是將自己置於正義的高地上去指責肇事者，彷彿這一切都與己無關一樣。

事實並不是這樣的。不管是楊國福、奈雪的茶還是大潤發。在對下屬門店的管理上都是責無旁貸，對於它們發生的問題也要承擔連帶責任。打個不恰當的比喻，有些小孩子犯錯、少教養，難道做家長的就沒有一點責任嗎？顯然不是。

同樣道理，大潤發的這家門店被曝光，當然首先是這家店的肉食攤位沒有做好，但是門店乃至大潤發都逃脫不了失管之責。不能光指責

“涉事員工”，而自己去不去反省，反而吹噓自己對食品安全與操作流程有“嚴格規範和要求”。這是正確的態度和真誠的道歉嗎？

再說了，如果爆出食品安全醜聞後品牌管理方不夠重視，不積極查缺補漏，加強監管，那相信其它門店和加盟商家也不會真正當回事。畢竟板子不打自己身上不疼嘛！

人們希望看到的正確的態度和處理方式是什麼？首先是品牌管理方自我反省，不迴避自身存在的問題和管理失職狀況，並且從自身罰起改起，而不是把所有的問題都推給

“涉事”門店及員工。其次是要進一步提升處罰標準，加大處罰力度，罰就罰它個傾家蕩產。特別是要實行涉事者和品牌方“連坐懲戒”，一起罰、罰到痛。

否則此類問題只能是按下葫蘆浮起瓢，你方唱罷它登臺，沒完沒了。