“雞蛋”竟然長樹上？農村消失的一種農作物，富含蛋白質！

雞蛋相信小夥伴兒們再熟悉不過了，但是有“雞蛋”竟然是長在樹上的，這種“雞蛋”你有見過嗎？在遠處看過去，乍一看還真像是“雞蛋”給長在了樹上，其實並不是這樣的，這種植物叫做“金銀茄”的植物，外形像極了雞蛋，所以也叫“白蛋茄”，與我們平時吃的紫色茄子，同屬於茄科植物！

金銀茄目前主要分佈在美洲和歐洲地區，但它源自於中國，是西班牙人將它給帶出去的，讓它發揚光大，反而是我國卻沒什麼人種植了，算是農村消失的一種農作物吧！它消失的原因，這難道對中國吃貨來說，實在太難吃了？才會消失的嗎？

其實，完全不是這樣，金銀茄的果實呈橢圓形，長約5釐米，未成熟時是白色的，成熟後則是金黃色，作為現代的吃貨一族來說，第一眼看過去就是——“這玩意能吃麼？”好像沒什麼食慾！

不過這種金銀茄是可以食用的，而且還非常的富含蛋白質、維生素和膳食纖維，尤其是嫩的時候，味道有些像甜瓜，口感絲滑細膩，可以清炒涼拌，亦或是切片裹上雞蛋液，炸至金黃酥脆，那味道隔壁家的王大爺都饞哭了，這是真的！好像嘗一口的感覺有木有！

金銀茄不但好吃，而且一年四季都能開花結果，花葉不會凋零，加上一樹的雞蛋，別有一番生氣，不過現在中國農村很少能看到這種農作物了，幾乎消失了它的影子，大概是中國的吃貨們都講究個色香味俱全，金銀茄雖然看上去白嫩的顏色，大概在沒有烹飪前還是有些不討喜吧，不過經過烹飪之後，不論是味道和色澤，都是絕佳的美食呢！

如果遇到“金銀茄”，你會購買品嚐嗎？