導語：姜種植過程中都要注意哪些？記住這四點，讓你培育出好姜

中國人的飲食文化在世界歷史上，一直都領先於同時期各個民族。因為，中國人總是擅長將食材所保有的特質，打磨到精緻的地步。在這中間，尤其是蔥、姜、蒜成為了中華料理的代名詞。在這三樣食材中，尤其是姜，早在先秦時期，就有種植的歷史。甚至在《論語》中，都可以找到關於姜的記載。由此可知，姜從古代的時候就成為了中國人餐桌上必不可少的食材之一。到了現代，因為綠色飲食的緣故，所以有很多人嘗試自己種植姜來滿足日常所需，尤其是農村個體農戶，種植姜的人可以說是十分的多。但是，因為缺少科學的種植方法，導致種植出來的姜往往達不到自己的預期標準。經過大豐資訊對果蔬種植基地的四處走訪、歸納、總結得出以下姜種植過程中的四項要點。

品種的選擇

我們在種植姜的時候，總是對於姜的品種有所忽略。實際上現在市場上比較熱門的無疑是萊蕪片姜、萊蕪大姜以及廣東疏輪大肉姜。這三種姜實際上，在長勢上明顯強於其他小品種的姜，不過廣東疏輪大肉姜較前兩者，辛辣程度上要差一些，並且抗病性明顯要低一些。

曬姜與困姜

在姜播種前一個月，是要進行曬姜與困姜的。在播種前一個月的時候，氣溫在10℃左右的時候，則需要取出貯藏著的姜種，衝淨泥土之後，最好放置在乾燥的地面上，曬1~2天的時間。這樣做可以有效減少姜種的含水量，從而在未來的發芽過程中，有效的降低腐爛的機率。不過，在曬姜的過程中，一定要注意夜間溫度，以防姜種在夜間受到凍害。

在完成曬姜之後，應該將姜塊在室內堆放在一起，並蓋上一些乾草，是為困姜。曬姜與困姜有效結合在一起的話，則可以在很大程度上提高姜種的存活率，繼而提高產量。

播種方法

種植姜的時候，應該選在晴暖天氣進行。切記在陰雨天氣種植姜，如果在陰雨天氣種植的話，很容易造成姜的腐爛變質。同時為了保證土地的水分充足，保證姜能夠順利的出芽，所以在種植的過程中應該先進行順溝透水。並且在播種過程中應該採用平播法，這樣可以很好的促進姜的生長。

除草

不過是種植什麼農作物，除草都是種植過程中必不可少的一個重要環節。尤其是對姜這種生長較為緩慢的農作物來說，除草就成為了重中之重。尤其是在多雨季節，如果因為一時疏忽的話，會造成田地之中有雜草叢生的情況發生，繼而引發姜的減產。最好是在這期間，騰出人手來，進行人工除草工作。同時，也可以進行化學除草的工作。從而避免姜在生產過程中，造成不必要的減產。

同時，在之後的收姜環節是可以分成收種姜、嫩姜以及老薑三種方式，這樣的情況是根據自己實際的需要進行的。如果是個人家庭日常廚餘需要的話，最好是收嫩姜，這樣水分多，並且辛辣味也稍微淡一些。

這就是大豐資訊為您歸納總結的關於生薑種植過程中，需要注意的四點。同時，在我們的日常生活中，還有許多需要我們注意的種植環節。如果您有更好的姜種植小技巧的話，歡迎您在評論區下方留言分享，大豐資訊將為你提供更好更優質的三農資訊。