下完雨之後，小區裡隨處可見軟乎乎、圓溜溜的大蝸牛。看到它們略顯蠢萌的模樣，是不是忍不住想逗引一番？

千萬別這麼做！很危險！

大蝸牛裡有寄生蟲

不要用手去碰

這種蝸牛學名褐雲瑪瑙螺，祖籍東非，又叫非洲大蝸牛。

褐雲瑪瑙螺身上有很多寄生蟲和病原菌，尤其是廣州管圓線蟲

。這種蟲進入人體後，會侵入中樞神經系統，引起神經系統病變、組織損傷和炎症反應等，嚴重可致死亡。

2004 年廣東省人民醫院醫學研究中心的一項研究顯示：在 121 只褐雲瑪瑙螺中，共有 33 只螺感染廣州管圓線蟲第三期幼蟲，平均

每隻螺體內含有 72 條廣州管圓線蟲

。與此同時，螺體越大，幼蟲的感染率就越高。

時至今日，褐雲瑪瑙螺仍然是廣州管圓線蟲病的主要中間宿主

之一

。

我身邊就有家長曾把這種大蝸牛帶回家給孩子玩。平常在小區散步，偶爾也能看到小朋友上前逗玩，家長在旁毫無反應的情況，但其實這樣的行為都是很危險的。

雖然此前的研究並未發現瑪瑙螺的粘液中含有幼蟲（推測是幼蟲被螺肉組織包裹形成結節比較難以爬出），但有調查發現，瑪瑙螺的排洩物中有大量活蹦亂跳的廣州管圓線蟲第三期幼蟲。這些幼蟲很有可能

鑽進孩子面板嫩薄或破損處，導致感染

。孩子摸了蝸牛沒洗手又去吃東西，幼蟲有可能透過消化道進入人體。

作為家長，一定要提醒孩子遠離這種蝸牛。路上遇到也堅決不要好奇、不要碰。類似的還有常見的福壽螺，也是多種寄生蟲的中間宿主。

圖片來源：站酷海洛

非洲大蝸牛千萬別吃

法式焗蝸牛

不是這個品種

野外的褐雲瑪瑙螺不能碰，更不能抓回家吃，煮熟也不行！

圖片來源：站酷海洛

雖然目前報道的感染事件，多是吃了半生的螺肉才引發的感染，但這並不代表吃煮熟的就絕對安全。研究顯示，螺肺是幼蟲感染密度最高的器官，螺體超過一半的幼蟲都藏在肺部。不少人烹飪螺肉的時候，會為了追求所謂肉質而不完全煮透，這樣風險就很高。

法式焗蝸牛的確是一道名菜，但用的不是非洲大蝸牛，也不是水田裡常見的福壽螺，而是可食用品種白玉蝸牛。而且，必須是規範養殖在可控環境裡的白玉蝸牛才可以食用，絕不是小區裡抓的，水田裡撿的。

還有一點需要想提醒的是——蔬菜要煮熟再吃，如果生吃沙拉，要多洗幾遍。有相關調查顯示，人吃了被瑪瑙螺爬過、汙染過的食物（如新鮮蔬果、生水），也有可能被感染寄生蟲。

環遊世界的「勇敢牛牛」

對植物的殺傷力極大

褐雲瑪瑙螺不僅對人體有害，對生態環境的破壞也是幾近毀滅性的。

據記載，褐雲瑪瑙螺於 18 世紀末從東非傳入印度。接著，又花了差不多一個世紀，走遍馬來西亞、中國、日本、夏威夷等地，妥妥的進擊的蝸牛。。。由於沒有天敵，這種蝸牛每入侵一個地方，

都會對當地的植被造成極大的危害

。

1992 年雲南西雙版納熱帶植物園就慘遭毒手，許多珍貴的熱帶植物毀於一旦，生物多樣性被嚴重破壞。我國每年要花費上億元消滅這種蝸牛，然即便如此，也還是沒能將之趕盡殺絕。

看完這些，你還覺得大蝸牛萌萌噠嗎？作為外來物種，它的內裡很可怕。

稽核專家 林聲

復旦大學流行病學與衛生統計碩士