行至臺灣，最不用擔心的就是交通間題，臺灣的交通四通八達，可以說是到每個地方都很方便，到每個景點都很便捷。臺灣環島遊鐵路線分為：南迴線、花東線、北迴線、西部幹線，南迴線從臺東到屏東。花東線從花蓮到臺東。北迴線經過臺北市、基隆的八堵、宜蘭、花蓮。西部幹線則北起基隆，經過臺北、新北、桃園、新竹、苗栗、閤中、彰化、雲林、嘉義、臺南高雄、屏東。鐵路所經過的每個城市都有不同的地方風土人情與自然景觀。

搭乘臺鐵旅遊的遊客，不僅是為了更舒服地享受旅途，享受沿途風景，也為了嘗一嘗臺灣最有名的臺鐵便當。便當其實就是盒飯，在我們的印象中，大概是不得已而為之的選擇。可是，臺灣鐵路主管部門推出的便當，卻有著很多臺灣民眾想之念之的滋味。在物質匱乏的年代，火車上“扁東，扁東”（閩南語，便當）的叫賣聲是不少人兒時的垂涎記憶。隨著生活好轉，臺鐵便當漸漸淡出人們的視線。而即便是最受歡迎的臺鐵排骨便當，也不時有旅客投訴味道不夠好。

2000年，臺灣鐵路主管部門為慶祝成立113週年，推出“臺鐵懷舊便當”意外走紅，引發搶購9萬份臺鐵便當的風潮。自此，臺鐵便當的懷舊熱一路燃燒。許多超市商家及民間從業者紛紛推出各自研發的鐵路便當，搶佔市場。臺灣鐵路主管部門也就是從那個時候起，開始了臺鐵便當的改良，臺鐵便當的名聲也越傳越遠。

當然如果你不選擇乘坐檯鐵，也同樣能夠吃到聲名遠播的臺鐵便當。臺鐵在臺北、基隆、臺中、高雄、花蓮有5個便當廚房，每天中午一到11點午餐時間，臺鐵便當的店鋪前就會排起長長的隊。

臺鐵便當深受著大眾們的喜愛，也在不斷地回饋大眾，他們不斷地在創新，除了口味的變化，還有營銷方式。從車廂巡迴叫賣，到在車站開設視窗，再到如今的電話和網路訂購，從2010年開始，只要提前一天預訂，足不出戶就會有臺鐵便當送買到家。選擇一次不追求速度的慢火車，品嚐一次不追求奢華的便宜便當。

帶著一張只有出發地和目的地的小硬紙片，踏上慢火車的懷舊之旅。你會發現這不是一次旅行，而是一次時光穿越。旅客們像比鄰而居多年的鄰居，隨意地就能攀談起身邊的有趣故事。整個車廂裡瀰漫著便當的香味，那是一種叫做記憶的味道。