1.梅花鹿的標記：

標記就是給梅花鹿編號，目的在於辨認梅花鹿只，這樣利於生產管理和檔案記錄，對梅花鹿的育種和生產效能的提高都是十分重要的。現在梅花鹿的標記有兩種：一種是卡耳法，即是在梅花鹿的兩耳不同部位卡成豁口，然後將每個豁口所代表的數字加起來，即是該梅花鹿的耳號。這種方法是借鑑國際上豬的卡爾號法，很有規律，左耳代表的數字大、右耳小，且是對稱的大小關係。具體言之，左耳上緣每卡一個豁口為10、下耳緣每卡一個豁口為30、耳尖一個豁口為200、耳廓中間卡一個豁口為800，而右耳相對應部位的一個豁口即代表1、3、100、400。二是標牌法，即是用特製工具將特製的標牌卡在梅花鹿的耳下緣，然後用特製筆在牌上寫出所需要的梅花鹿號，永久不褪色。北京奶牛研究所可提供標牌和特製工具。給梅花鹿卡耳號和標牌應在仔梅花鹿產後3天進行。

2.茸梅花鹿的組群及布

局茸梅花鹿應按其不同的品種、性別、年齡及健康狀況分別進行合理的組群和佈局，絕對不允許不分大小、公母、品種在一起混養。梅花鹿的佈局，應將公梅花鹿安排在梅花鹿場的上風頭圈，以防配種期公梅花鹿嗅到母梅花鹿發情氣味加劇其爭偶、所造成的傷亡事故。妊娠產子母梅花鹿應安排在場內較安靜的圈舍，仔梅花鹿安排在靠近場部或隊部的圈舍，以利於仔梅花鹿的管理及馴化。

3.飼餵次數、時間和順序

梅花鹿一般每日飼餵3次，生產季節（產茸、產仔季節）喂4次精飼料為佳（白天3次、夜間1次），飼餵時間：4月初～10月末期間，早飼4：00～5：00時，午飼11：00時、晚飼17：00～18：00時；冬季白天喂2次（早8：00時、晚16：00時）、夜間喂1次（23：00時左右）。梅花鹿的飼餵次數和時間定下來後，應保持相對的穩定，這樣才有利於梅花鹿建立鞏固的條件反射、採食和消化機能。飼餵順序是先精後粗，即是先給精飼料，待梅花鹿吃淨了再給粗飼料。要求每次飼餵都應掃淨飼槽內殘餘飼料和土等。精、粗飼料的增減和變換一定要逐漸進行，增加料量過急或突然變換飼料易造成“頂料”和拒食。

4.飲水

可以飲頓水（定時飲水）或自由飲水（即水槽內經常保持有水，梅花鹿可隨時飲用）。要求水質潔淨，水量充足，冬季應飲溫水，北方地區應防止水槽結冰。

5.圈舍衛生

保持圈舍衛生，每天打掃舍內的糞便、飼料殘留物。冬季為了保暖，棚舍內的糞便可適當保留，並且做到圈舍經常消毒。

6.舍飼茸梅花鹿的精飼料配方

配方Ⅰ的豆類飼料、礦物質含量較高，適用於幼梅花鹿、生茸期公梅花鹿和種公梅花鹿、母梅花鹿產仔哺乳期、病弱梅花鹿；配方Ⅱ以穀物飼料為主，僅為成年梅花鹿生產淡季所用。