提要：想要韭菜長得好，這些知識要知道！

韭菜是不少朋友都喜歡的蔬菜，現在正值吃韭菜的好季節，尤其是春季的頭茬韭菜味道濃郁，口感鮮嫩，應該算是一年當中韭菜生長最好的時候。

韭菜如何種植？

韭菜想要長得好我們需要首先了解清楚韭菜的生長習性的問題。我們知道韭菜屬於宿根植物，一次種植能夠多年收穫。韭菜的適應能力還是非常強的，在我國的大部分地區都是能夠進行種植的，韭菜不僅耐寒還耐熱，在我國南方地區能夠一年四季收穫，在我國北方地區冬季一般會進入休眠狀態，第二年春季會重新發芽生長。韭菜生長過程中需要中等光照，不能過強也不可過弱。另外韭菜生長過程需肥量較大，要及時進行追肥。

如何種植好韭菜？

想要將韭菜種植好自然離不開科學的田間管理工作，韭菜的播種和栽種相對來說比較簡單。可以採用種子播種，也可以直接進行移栽韭菜根，這兩種方式都不算太過複雜。

要注意的一點就是如果是採用播種的方式進行種植，種子一定要選擇品質好，抗性強的優質品種。在播種前最好是進行一下催芽工作，這樣更有利種子發芽，縮短育苗時間。另外種植韭菜的地塊一定要注意避免重茬的問題，儘量選擇在三年內沒有種植過蔥類、蒜類這些植物的地塊。

播種前還需要進行合理的翻耕工作，由於韭菜的需肥量較大，在播種前需要將土壤中施足基肥。一般可以選用農家肥5000公斤左右，尿素5公斤、二胺30公斤左右，肥料翻耕入田中。播種方式一般採用條播或者撒播。

在韭菜的生長過程中，良好的田間管理自然是提高韭菜品質的關鍵。首先是施肥工作。這裡重點講一下關於韭菜施肥的一些注意事項。上面已經提到韭菜屬於需肥量比較大的一種植物，良好的肥料供應能夠保障韭菜的生長。基肥上面已經提到過了，這裡就不再做介紹。這裡主要講一下韭菜的追肥。

追肥工作需要及時進行，根據韭菜的生長情況以及季節等因素進行合理的追肥。對於種植定植時間不久的韭菜苗，這時候主要是進行促進根系的生長，需要根據韭菜的生長狀況進行追肥，當韭菜幼苗定植後新葉片生長出之後，可以每畝追施磷酸二銨20公斤。

在韭菜進入採收季節後，每次採收之後都需要及時的進行追肥，這樣的追肥我們俗稱為“刀刀肥”。收割後需要兩天之後才能進行澆水和施肥工作，這樣能夠避免韭菜傷口感染。可以採用每畝追施腐熟的糞肥400公斤，複合肥30公斤左右，配合澆水施用。

除了施肥工作之外，想要韭菜長得好，還需要注意讓韭菜歇根，在每年的夏季高溫季節，這時候最好停止韭菜收割，讓韭菜養根，這樣不僅能夠提高韭菜的品質，還能延長韭菜的採收年限。另外還要做好韭菜的病蟲害防治工作。

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