如地獄般熾熱，如天使般純潔，如愛般甜蜜”來形容咖啡愛恨交織的魅力。喝完一杯魔幻仙俠般的咖啡，讓人興奮不已，直到天亮。如果世界上沒有咖啡，後果不小——世界可能不會欣賞巴赫的《咖啡清唱劇》、貝多芬的《命運交響曲》、巴爾扎克的《人間喜劇》、伏爾泰的《老實人》和義大利喜劇巨頭戈爾多尼的《LifeinaCafe》……這些都是咖啡因效應所產生的傑作，靈魂得到祝福。

咖啡館起源於15、16世紀的中東，17、18世紀風靡歐洲。此後，全球綠咖啡豆年產量突破1。1億袋（約660萬噸），星巴克全球門店數量超過2萬家。咖啡的起源數百年來始終未能逃脫“牧童卡爾迪和跳舞的綿羊”的神話：從公元6世紀到公元8世紀，衣索比亞牧童卡爾迪在山麓放牧一群山羊。有一天，凱蒂發現羊莫名其妙地興奮起來，跳來跳去。

就連生病的老羊也康復了，開始跳舞。他仔細觀察，羊在山坡上吃著不知名植物的紅色果實。他隨便挑了幾個試了試。水果又酸又甜。片刻之後，他的疲倦消失了，身體輕盈光滑。

從那以後，他每天都和羊一起吃紅色水果自娛自樂，和羊一起跳舞、玩耍。一天，附近清真寺的一位長老路過山腳，看到卡迪在羊群中跳舞。他上前看看發生了什麼事。卡迪告訴他，紅色果實有神奇的功效。

長老半信半疑地撿了幾顆，吞了下去。穿透力，活力倍增。伊斯蘭長老回到寺院，深夜祈禱，睏倦前來報告。穆罕默德突然做夢，吩咐他用白天看到的紅色水果燒開水，然後他就會恢復知覺。此後，穆斯林在夜間參拜前會喝下用紅色水果煮沸的熱汁“卡瓦”［圖］。牧童卡迪因此被公認為發現咖啡的“小祖先”。

在強勢歐美文化的主導下，這一理論並沒有成為現實，甚至衣索比亞也未能採用“牧童論”。衣索比亞官方訊息來源還加了更多醋，寫出了完美的續集：“伊斯蘭長老後來在衣索比亞西北部美麗的塔納湖岸邊種下了咖啡種子，青尼羅河的源頭……”

中國當局吞下了這些棗子一心一意採納“牧童論”，打算借咖啡傳說增加旅遊收入。但Cardi真的是咖啡的始祖嗎？咖啡之父是別人嗎？這些問題值得我們仔細審視和研究。正如16世紀阿拉伯咖啡歷史學家Abdal-Qadiral-Jaziri（1505-1569）所說：“當咖啡進入口中時，真相就會浮現。”

21世紀，21世紀的現代人喝咖啡，談是非。讓我們想想牧童傳說的真實性，讓千百年來不為人知的真相，失去喝咖啡求真之美！據阿拉伯訊息人士透露，咖啡教父還有其他人：葉門摩卡港的守護神AliibnUmaral-Shadhili和葉門亞丁港備受尊敬的法律編輯al-Dhabhani，他們都是14至15世紀的伊斯蘭教。教授蘇菲的重要人物。但牧童卡迪在歐洲的強大創造下，成為了第一個發現咖啡的“神童”。Chardille和Dabani對咖啡飲料的貢獻被抹殺了，這很諷刺。