近日，葡萄酒雜誌 “Vinum” 將“Weingut von Othegraven KG”酒莊評為“年度最佳酒莊”。

此外，“Altenberg Kabinett 2021” 被評為“年度珍藏”，“Altenberg Spatlese” 被評為“年度晚收”。

01.VDP酒莊

VDP

Weingut von Othegraven KG 奧特格拉芬爵士酒莊是一個成立於15世紀的家族式酒莊，是摩澤爾薩爾地區最古老的莊園之一，該酒莊的前身還是德國天然葡萄酒拍賣協會的創始成員之一，也就是如今的VDP聯盟組織。

1954年，酒莊才最終命名為 Weingut von Othegraven KG（奧特格拉芬爵士酒莊）。

自1805年以來，奧特格拉芬爵士酒莊一直由家族經營。

2010 年，Günther Jauch 和他的妻子 Thea 從Heidi Kegel 博士手中接管了 Von Othegraven 酒莊，他和他的妻子現在是經營酒莊的第七代人。

VDP

奧特格拉芬爵士酒莊擁有薩爾地區三個非常出名的葡萄園： 分別位於Kanzem Altenberg、Wiltinger Kupp 以及 Ockfener Bockstein ，並且全都種植雷司令這個高貴的品種。

酒莊還曾被Falstaff 雜誌和 Gault&Millau 雜誌評為4星和3串葡萄酒莊！

酒莊的核心——Kanzemer Altenberg直接位於薩爾河畔。它是最陡峭的斜坡之一，長 250 m，也是世界上最長的陡坡之一。

它就像一座巨大的懸崖，與 Othegraven 的所有地點一樣，泥盆紀板岩是決定性元素，Kanzemer Altenberg含有微量氧化鐵。葡萄藤吸收著板岩的熱量和礦物質，生長著。

據酒莊負責人介紹，陡坡的葡萄園完全使用人工耕種和採收，他們在Kanzemer Altenberg的幼藤培育、種群開發和照料在前三到四年尤為重要。

Ockfener Bockstein的銀灰色石板斜坡是薩爾的經典地點之一，像圓形劇場一樣敞開。因此，這裡盛產的酒通常帶有雷司令的明顯果味，精緻的香料，充滿個性和微妙。

重度風化、細粒、輕質——這就是Wiltinger Kupp的板岩土壤。它生產出一種完全不同的葡萄酒，明亮而清淡 - 精緻的風味嵌入一籃芬芳的水果中。

02.薩爾——摩澤爾閃耀的星星

03.

酒莊一直堅持有機種植，相信葡萄園中健康土壤和生物多樣性的力量。因為只有人與自然和諧相處才能釀造出好酒。因此自 2014 年以來，連續獲得FAIR‘N GREEN認證。

FAIR’N GREEN 是葡萄酒可持續生產的標誌。認證的目的是不斷提高酒莊在可持續發展各個領域的表現。

即使在第八次後續認證的那一年，我們也為Othegraven非常好的綜合成績感到自豪，因為‘Great Wine’是在人與自然的和諧中創造的。

奧特格拉芬爵士酒莊經驗豐富的團隊，每年都會對採收的葡萄進行多次手工操作：去葉、分揀等。每一步，都會提升釀酒葡萄的質量。

因為葡萄的成熟時間比較長，所以收穫期一直持續到 11 月。在人工採摘過程中，釀酒葡萄會根據成熟度精心分類。

進入酒窖後，酒莊尊重大自然的要求，讓葡萄酒自行發展，併為葡萄酒提供展現其本質的空間。

釀酒師 Swen Klinger 對每個位置都瞭如指掌，為酒窖帶來了豐富的經驗。這就是偉大風土的原始形式。

“如果你讓別人開心，你就是給了自己一份禮物。”Von Othegraven 莊園公園裡還種滿了百年古樹。

紅色葡萄園將摩澤爾河和薩爾河上的自然、文化、傳統和樂趣融為一體。

有機種植

04.VDP 專訪

Auf welchen Wein sind Sie ganz besonders?

您會為哪種葡萄酒感到驕傲？

甘瑟·約赫：我們酒莊的珍藏級別葡萄酒（Kabinett）。由於擁有良好的殘糖，以及緊緻的酸度，因此在口感上十分令人著迷。另外，由於酒精含量低，因此使珍藏級別的葡萄酒變得更有趣！

Günther Jauch： Auf unsere Kabinette！ Mitihrer feinen Restsüsse bei gleichzeitig dezenter Säure ergibt sich am Gaumenein faszinierendes Geschmackserlebnis。 Dazu der niedrige Alkoholgehalt， mehrSpaß kann ein Wein kaum machen！