貓
咪
，可愛
極了
，在這個快節奏的時代，
不僅
豐富了人們的情感需求，
還體現了
多元化的現實意義。
中
國古代
並
沒有動物保護法，在以前
的
饑荒時
期
，
人們總
是物盡其用，各種動物都可
以
成為人類
賴以生存的
蛋白質來源，如牛肉、豬肉、羊肉、魚肉，甚至狗肉、鹿肉、兔肉等。
然而
，似乎有
一種動物是
例外
的
，那就是貓。
貓肉是一種高蛋白低脂肪的肉類食品，在歐美被認為是最健康、最有營養和最具代表性的肉食之一。而在我國，貓肉卻是一種十分普通又非常難吃的食物。
中國人
幾乎
什麼
都敢吃，為什麼
他們只
吃
貓肉
或
者
很少吃貓肉？ 難道真的
只
是“貓肉發酸”？
通
過
對
我國貓文化
的介紹
，瞭解中國人
和
貓的那些事。
貓的
中國人
起
源
世界最早的家貓起源於古埃及，
那裡的
貓被尊為“聖獸”，具
有
太陽神和月亮神
的
雙重
角色
。
我國
對
貓的記載可以追溯到西周時期詩歌《詩經·大雅·韓奕》
的
詩
作
中：“有
黑
熊，
就
有貓
，就
有
老
虎。
”
這表明在春秋時期，人們已經認識到了這種動物的存在。不過，當時並沒有把它作為一種獨立的生物看待。直到唐代以後，才逐漸將其與老虎聯絡起來。
科學家
說
這裡的“貓”指
的是
未馴化的猞猁。
山貓
關於引進
家貓
的
一
個
流
行
說法是玄奘法師
到
天竺取經，
並把
貓帶回中國
以防老鼠吃掉
。
在《大唐西域記》中記載:"玄奘於天竺國，聞鼠害甚重，乃遣僧前往求治。僧往之數月，鼠乃絕滅。
事
實
上
，這
種
說法與
現
實不符。
根據考古資料，早在漢代，漢朝張騫從西域來到中國後，中國就出現了家貓。
在漢代，貓因其捕獵田鼠和保護農作物的能力而受到尊敬。 據《史記·貨殖列傳》記載，漢武帝時曾下令將捕獲的老鼠製成“宮餅”，用以祭祀祖先和神靈。這種餅被稱為“宮餅”。漢代以後，貓成為一種寵物。 到了隋唐時期，貓因其捉老鼠的能力開始受到人們的喜愛。
許多人在家中馴養貓，成了會捕鼠的家庭成員，甚至被邀請到皇宮來。除了在宮裡打老鼠的任務外，貓的可愛使他們的待遇大大提高，成了宮女們的寵物，被稱為“tanuki”。
然後朝代不斷變化，貓仍然受到人們的喜愛。 在中國，貓文化源遠流長，早在春秋時期就有“良犬”之稱；到了戰國時期，貓已經成為一種身份地位的象徵，被賦予了多重含義。貓作為寵物也逐漸普及開來。 直到今天，即使是不會捉老鼠的寵物貓也非常流行，貓糧、貓垃圾、貓表演、貓喵等新名詞已經走進我們的生活中，愛貓之人的人也把貓咪當家人一樣對待。
但是狗和貓一樣，在人們的生活中也是非常親密的夥伴，在現實生活中，很多中國人都吃狗肉，但是卻很少聽說過吃貓肉。
不要因為貓肉的味道不好就吃它？
民間流傳的說法是，貓肉酸酸的，味道很不好，李時珍也在《本草綱目》中記載：“狸肉入食，貓肉不好，也出食，故用瘦。”
李時珍
然而，在越南
，
很多人
都
吃貓，
雖然越南已經
禁止食用貓肉，
但這並沒有
阻
止
越南人
喜歡吃貓肉
。
越南餐館餐館的
貓肉
不是
酸
的
，而是受歡迎的
呢
？
因為在越南人看來，吃到的東西才更美味！這也正是他們為什麼喜歡吃越南菜的原因吧！越南的飲食特點主要表現為：食材多樣；烹調方法簡單易學；口味獨特。
我國廚師應該
以
多
種
方式處理羊肉味、
羶
味等。
回
想
起來
，僅僅是貓肉
是
酸
的
這一
事實
似乎並不足以
阻止
中國人吃
它
。
中國人
為什麼
很少吃貓肉？
在真正瞭解
了
中國的貓文化之後
，我們
知道中國人不吃貓
的
肉，其實
是
受
到
多種因素
的
影響。
歷史文化角度
貓
以其
捕鼠的
本領走
進人們的生活，
根
據西漢《禮記·郊特性》記載：“古
人云：‘
君子之
交淡如水
，
駟馬難追
。
’”
由此可見古人對貓有著濃厚的興趣和崇拜之情，而這種喜愛又與祭祀有關。隨著歷史發展，祭祀逐漸成為一種儀式行為，成為人類社會文化的重要組成部分。而這一活動則始於先秦時期。
在古代，臘月農事
結束
後，
人們會舉行一次八蜡，以紀念幫
助
過
農事的八神
，歷
史
上被
稱
為“
八
臘”
，貓
就是
其中
之一
。
俗話說
，
民以食為天，
養生之道，在於
貓
捉老
鼠
的能力
，善於
捉老
鼠的貓受
到
人們
的尊
敬，
一直站
在神
的祭
壇
上
。
貓在
人們的生活中
被廣泛
的
飼養，唐
代
開始被
邀
請
進
宮供人
們享用
，宋
代
這
種
現象
越來越嚴重
，一
些
貓從“捕鼠
和野食
”
變成了
“睡美人
在
魚肉
的懷裡
”。
到了明清
兩代
，“吉祥”
貓
的
含義
在民間
得到了
進一步
的
發
展
，與貓
有
關的藝術品和表演作品
也
開始出現，如“貓蝶富貴”舞、狸貓圖、貓頭鞋、瓷貓枕等。
瓷貓枕
清代黃漢的《貓苑》
，
從文化
和
民俗的角度，生動地記錄了貓
和
人的關係。
貓從祭祀活動的“貓神”到
馴
養的狸奴（古人對貓的
暱
稱），再到
深
受
人們喜
愛的寵物，從一開始，
貓
就不
是用來放在
盤
子裡吃的
。
貓的形象
貓
是
從西方國家引進
的
，在古代
，人們看到
的
貓有很
多種形
態
，
包括
忠良勇士的
形象、
“貓”
的聲
音
、
富貴
和
長壽
的象徵
。
但
反面形象方面
較
為突出，有
的
用來指阿諛
奉承
的
狡猾之
小人，有
的則認
為是狐媚女人的化身，民間也有
刻畫
貓害人的怪
獸
，在清
代
受日本貓文化的影響，貓
變成魔鬼
的傳說和故事
越來越流
行。
貓的前爪
上
有
五個手
指，
而背上
只有
四個手
指
。
由於
害怕
未知事物，古人
認為
貓是奇
怪的動
物。
同時
，俗話
說，貓能感知陰氣
，
能連線陰陽，報復心極強，人們對貓有
恐懼感
，也
有禁
忌，自然也不會
吃
貓肉。
情感角度
貓在很
久以
前就確
定了
寵物的性
質
，隨著社會的發展，貓這
樣的夥伴
動物逐漸被
看作是
“
夥
伴動物”，
在大多數人的心中，陪伴型動物動物
比
在
農場集體圈養的動物
，
如牛、羊、豬等
等
，
有著
更特殊
的地位
。
此外，貓咪
還
可愛、機智
、
敏
感
，甚至
懂得
人性
，
懂
得
人
的語言
，能夠滿足
很
多人
的
情感需求。
因為
情
緒
因素，
大家
不吃貓，
這
是常
識
。
健康角度
貓
是
純
粹的
食
肉
動物
。
除了翻
找
垃圾桶
和
吃剩
的食物外
，
放養的家貓和流浪貓也
捕食老鼠、鳥類、魚蟹
和
昆蟲等小型動物
。
吃貓
的人很容易
感染寄生蟲
和
傳染病。
對
人體健康
有害
的寄生蟲，如弓形蟲、旋毛蟲、裂頭蚴、肺吸蟲等
，在貓肉中含量豐富
。
其中最主要的是寄生於貓小腸內的囊尾蚴和鉤端絛蟲，它們會導致人出現嘔吐、腹瀉等症狀。另外還有一種叫做隱孢子蟲病也很容易被發現。
這些蟲體
隱
藏在肉片
的
深處，
用普通
的烹飪方法幾乎不
可
能殺死
它們
，如果人們
吃了
貓肉，
它們就會具有高度的傳染性和
生命
危險
。
貓不是
現在的
肉用動物，吃貓
是
不安全
的
！
在中國，貓是屬於野生動物範疇的。我國有關部門規定，任何家養或野外捕捉的貓類都不能作為肉食使用，否則將受到處罰。
國家
對貓
也沒有檢疫標準，未經檢
驗
的肉類更
不能
保證符合食用標準。
健康飲食不僅
是個人
倡導的
，
也
是
全
人類社會倡導的，人們更不
願意吃健康飲
食。
現代文明
關於
肉食爭
論
古
時候
，文明發展程度
較低
，飲食禁忌較少，隨著時代的
進步
，飲食標準
也
發生了
越來越多的
變
化
。
例如，
一小
部分中國人吃狗肉，
這
遭到動物保護組織人士的
譴責
和抗議；日本人
吃鯨肉，
受飲食傳統
的
影響，
受
到世界各
地
環保組織的
批評；
澳大利亞人吃袋鼠肉，
這與
活
著
的袋鼠
有關，稱之為
殘忍。
。
由於
各國
歷史文化、法律等
方面的
差異，
肉類的
肉食習慣
也
不
盡相同
。
就
像
本
文
所
討
論
的貓，在我國實
際上只
有極少數
的
人食用，貓狗等“伴侶動物”
進入
盤中餐也引
起
了
很多
爭議，
但
最重要的是要儘快完善相關法律法規。