每天在公司樓下總是能看見一些著裝優雅，妝容精緻的小姐姐手裡拿著一杯星巴克的冰美式，感覺好高階呀！瞬間都市精英的感覺就出來了。

小編實在忍不住想要裝X，也去弄了一杯冰美式，喝下去那一瞬間就被苦到了。真是棄之可惜，食之又自己難受。那麼我們應該如何在選擇適合自己的咖啡的同時裝X呢？

首先給大家科普一個小知識：咖啡其實是水果，所以好的咖啡豆做出來的咖啡是具有天然的花果香氣和帶有微微的水果酸甜味。

咖啡豆的選擇

不同的咖啡豆裡的咖啡因的含量是不同的，市面上大部分的咖啡樹品種是阿拉比卡和羅布斯塔。但是阿拉比卡咖啡多產於中巴西等南美洲熱帶地區，咖啡因含量較低，每顆咖啡豆的咖啡因含量在1。2%~1。7%左右，價格也比較高，阿拉比卡的咖啡豆比較小。

羅布斯塔主要產於非洲中西部及東部的馬達加斯加島，還有亞洲的印度尼西亞，每顆咖啡豆的咖啡因含量在3。2%左右，是阿拉比卡的兩倍左右，價格較低羅布斯塔的咖啡豆比較大。

所以在選擇咖啡之前，可以先問問做咖啡所用的咖啡豆。

意式濃縮咖啡VS奶咖咖啡

通常“由高壓衝過研磨成很細的咖啡粉衝出的咖啡”，就是所謂的意式濃縮咖啡（Espresso）。一杯30ml的意式濃縮咖啡的咖啡因含量是8mg。所以用30ml意式濃縮咖啡製作出來的其他咖啡的咖啡因含量也是8mg。

有很多人是因為喝不慣濃縮咖啡的苦和澀，因此就會選擇奶咖。而奶咖就是在濃縮咖啡的基礎上加入牛奶，奶油，巧克力製作出來的。

那為什麼喝奶咖沒有喝濃縮咖啡解困呢？這主要是因為人體的消化系統，當你喝濃縮咖啡時，消化系統至多能吸收80%咖啡中的物質；當你喝奶咖時，消化系統吸收的大部分就是牛奶裡的營養物質，對於咖啡裡的物質吸收能力就會下降。

意式濃縮咖啡VS美式咖啡

美式咖啡有兩種做法，一種是在濃縮咖啡里加大約三倍的白開水，再隨意加糖加奶而得到的；一種是透過美式咖啡機制作出來的滴濾咖啡。意式咖啡機和美式咖啡機最大的區別在於美式咖啡機沒有加壓，就不能做濃縮咖啡。美式咖啡機由於總是在咖啡粉中心注水，會使咖啡粉過度萃取而讓咖啡的口感不均衡。

速溶咖啡VS手衝咖啡

聽說有人鄙視速溶咖啡，是因為速溶一般都用羅布斯塔豆，而且裡面又是奶精和糖。但是我們家速溶咖啡的咖啡豆出自自家的咖啡豆生產基地的阿拉比卡豆，並且黃金配比奶糖咖。脂肪和熱量也是較低。

衝咖啡從咖啡豆烘培到一杯咖啡，每一步都是自己做。而且就算喝完了咖啡屋子裡的每個角落都還有咖啡的香氣，久久不能散去。這樣每一杯咖啡裡都是自己滿滿的成就感。

但是因為咖啡機的費用比較昂貴，並且一杯手衝咖啡所需要的時間也會比較久。所以對於上班族來說速溶咖啡或者去咖啡店帶一杯咖啡會更加方便。

單品咖啡

單品咖啡，就是用原產地出產的單一咖啡豆磨製而成，飲用時一般不加奶或糖的純正咖啡。

單品咖啡有強烈的特性，口感特別，或清新柔和，或香醇順滑；很多咖啡的終極愛好者就為了這一口咖啡本身的酸苦味道，而選擇單品咖啡。

我們常聽到的單品咖啡有藍山咖啡、巴西咖啡、哥倫比亞咖啡等，都是以咖啡豆的出產地命名的單品。摩卡咖啡和炭燒咖啡其實也算是單品咖啡。但是在點單時要注意不加糖不加奶呦！

所以當你去咖啡店，看不懂咖啡店選單上一些稀奇古怪的詞語時，又不想在這麼高階場合喪失逼格時，請記住這一準則：“點單品咖啡，不加糖不加奶，大口喝完。”之後再來一句：“嗯，口感很醇厚。”那你一定能夠HOLD住全場的！