轉眼間，7月已經過半，西山島也即將迎來一年中最火熱的季節，每當這個時節，許多來自四海之內的吃貨便會驅車趕到太湖西山島，體驗淳樸安靜的農家生活，一品正宗的太湖美味。

而我們也根據採訪西山各個農家樂的購菜清單總結出了一份“西山農家樂餐桌上出鏡率最高的5道美味”，一起來看看吧。

熱門一：銀魚炒蛋

作為太湖三白之一，銀魚炒蛋在當地有著極高的人氣，太湖銀魚口感獨特，通體通明，柔弱無骨卻營養全面，老少皆愛；搭配上最好的伴侶草雞蛋，混合翻炒，獨特的醇香、柔嫩的口感，細膩鮮美無硬刺十分勾人。絕對是來太湖西山度假不得不嘗的一道菜。

熱門二：太湖清蒸白魚

蘇州是著名的魚米之鄉，對於蘇州人來說，吃魚是一個永遠繞不開的話題，吃什麼魚？吃什麼時候的魚？怎麼吃？都是必須細細考究的問題；而太湖白魚似乎滿足了蘇州人對“湖鮮·魚”的全部幻想，細嫩緊實的肉質，鮮香的口感，配上最原汁原味的烹飪手法，每一條白魚對於會吃魚的老饕來說，都是無價的珍寶。

熱門三：鹹水白蝦

要說太湖三白中最特殊的便是白蝦。在西山農家樂的餐桌上，蝦是必不可少的，彷彿人們來西山農家樂做客，一道白蝦就像是餐桌上的桌布/花瓶一樣舉足輕重的裝飾品；而晶瑩剔透的白蝦總能給人不同的驚喜，水煮、油爆、醉蝦、蒸蛋……可人們愛的始終是不變的“鹹水白蝦”。

熱門四：蓴菜肉絲湯

蓴菜是“太湖水八仙”之一，有著極高的營養價值，時常被當地人稱為水中的綠寶石，其獨特的口感俘獲了一批又一批初來乍到的吃貨；而蓴菜本身其實沒有味道，但勝在口感的圓融、鮮美滑嫩，為珍貴蔬菜；看似簡單的食材卻也極考驗烹飪者的“火候”，稍有閃失便會失了食材最原本的特點。

熱門五：涼拌香乾馬蘭頭

作為五大熱門美食中唯一的一道素菜，而且還是冷盤，香乾馬蘭頭以其極高的登場率席捲了西山各大農家樂的餐桌；老法頭們都知道，野生的馬蘭頭有著一股嘗得到的清涼醇香，配上特製的五香豆腐乾作前菜，是再合適不過的。