大姜很多人愛吃，現在也到種的時候了，特別是我國一些種姜地區都在忙著催芽育苗，然後就進入田間管理了。現在很多人也想自己種姜，在陽臺上或者小菜園裡都可以種，經過細心照料是可以種出大姜來的。很多朋友也問，這種大姜怎麼才能催芽和管理呢？

下面就給朋友們講一講大姜種植的快速催芽及其管理，希望都能學會。

第一步：選種 門芽多 飽滿的種子

自己種的話就沒必要去專門賣姜種了，可以直接在買姜的時候選擇無蟲害，萌芽多、飽滿的姜塊作為種子。

第二步：整理土壤 配製營養土和施足基肥

高產的大姜需要好的土壤，把營養土做好是成功的基礎，可以在自己的花盆裡用剩菜和土混合先製作有機肥，然後用快速花用複合肥製作適合大姜生長的營養土；在菜園裡可以深耕土地，有機肥和複合肥多用，生長大姜的地塊就準備好了。

第三步：催芽種姜 朝上放姜芽蓋營養土

在種植的時候，無論是在花盆裡還是菜園裡都要把大姜的門芽朝上放置，然後再用營養土覆蓋，然後壓平，接著澆水即可。

第四步: 姜苗管理 多澆水曬陽光

20多天後，姜芽就會出來，這個時候要勤澆水，保持姜芽的用水，最好是讓土壤處於半乾半溼狀態；大姜的生長還需要充足的陽光，在花盆裡種植的大姜應該放在有陽光的窗臺上，在菜園裡可以種在陽光充足的地方。

第五步：鬆土 鬆土精或花生殼鬆土

好的生長環境可以促進大姜的生長，經常澆水會導致土壤板結，地表透氣性會變差，這個時候可以用專門的鬆土精或者土壤表面撒一層厚厚的花生殼進行鬆土，並且花生殼腐爛後還可當做肥料用。

大姜的種植其實並不難，與紅薯的種植基本相同，也是從門芽開始，在田園管理上做好水肥供應，有必要的時候中耕除草和鬆土，為大姜創造一個好的生長環境。相信經過一個生長週期，會種出好吃又高產的大姜的。