農業技術分享一下第88期:

果樹澆封凍水為什麼能預防果樹發生凍害？

在北方地區，無論是越冬果樹還是越冬農作物，澆封凍水是一項農民朋友必做的田間管理措施，許多南方的朋友會有疑問，這大冬天的往田間澆水能預防凍害？這不是瞎搞嗎？冬季田間澆水怎麼感覺會增加凍害呢？

實際情況如何呢？

果樹進行冬灌的原理其實非常簡單，也確實可以避免田間土壤溫度忽高忽低，主要原因在於水的比熱容比較大的緣故，水的溫度的增加或者降低1℃需要吸收或散發的熱量更多。

在土壤封凍之前進行灌水，水可以下滲到土壤地表下50釐米左右甚至更深，從而可以保正果樹在凍土層以下根系的正常吸收，從而維持果樹地上與地下的平衡。

許多人認為到了冬季果樹地方已經完全停長了，地下部分的根系也完全停長了，其實這是完全錯誤的，其實在冬季果樹根系依然處於生長活動狀態，只不過比正常情況下緩慢的多，根系依然要吸收水分供給地方部分的的需要，不然的話冬季就抽乾了。

再一個就是果園進行冬灌後，澆水會把土壤之間的縫隙佔滿，阻擋冷空氣的進入維持土壤溫度。

同時冬灌后土壤溫度降到0度以下時，地表20公分左右的土壤會形成凍土層，可以形成隔離層，降低了土壤的透氣性，使地上，地下的氣體交換減少，保證地下20公分以下的土壤處於較高且穩定的溫度，從而避免根系出現凍害問題。

土壤20公分以上的形成了凍土層，這一部分的根系肯定是停止了生長，但是20公分以下的由於土壤溫度處於正常狀態，根系仍然會緩慢生長並且把吸收的養分水分送往地上部分，維持正常蒸騰作用從而避免地上部分的枝條因低溫失水而乾枯。

事實上果樹最易凍害的部位並不是地上部分的枝條，而是地表以上主幹的部分，因為這一部分冬季依然在進行活動，不是處於完全的休眠狀態，所以非常容易發生凍害，這也是我們看到在北方地區，冬季對於一些抗凍能力差的果樹包裹主幹防凍的主要原因。

何時進行冬灌最好

理論上來說冬灌的時間不能太早也不能太晚，如果冬灌過早，氣溫還比較高，水分蒸發量大，不利於田間蓄水保墒，就失去了冬灌的目的。

反之如果冬灌過晚，氣溫太低，土壤已經完全凍結了，水分滲不下去，澆了也白澆，還會因為積水凍結而導致果樹根系更容易遭受凍害。

具體時間需要根據各地氣候判斷最佳冬灌的時間，有一個標準就是夜間氣溫降到0℃以下使土壤上凍，等到白天氣溫上升之後土壤能被解凍，這個時候冬灌最好。

近幾年低溫凍害氣候異常，對於北方地區越冬果樹是一大挑戰，而澆封凍水是一個簡單高效的預防凍害的管理措施，希望果農朋友予以重視，這一田間管理措施不僅僅適用於果樹，對於北方越冬植物均有作用。