和數軟體團隊，

用區塊鏈技術為您打造放心餐桌！

日新月異的科技都是為了提高人類的生活質量，高質量的生活離不開高質量的衣食住行。俗話說“民以食為天”，食品安全這件事成為了人民生活的重中之重。

近些年關於食品安全問題的報道比比皆是，報道涵蓋了糧、油、肉、蛋、奶、果蔬以及其他加工食品。食品安全無小事，據美國疾病預防控制中心資料顯示，食源性汙染每年導致4800萬美國人生病，12.8萬人住院，3000人死亡。因此，保證食品安全，刻不容緩！

食物供應鏈的流程非常複雜，以糧食供應鏈為例，由最初的農業種植培育、收割、倉儲、加工、物流、渠道和零售店面等多個環節組成。在這些環節中，不同批次糧食的資訊記錄方式可能不同，傳統的記錄方式有可能出現偏差。當食品來源記錄不完整時，一旦某批糧食出現了問題，追本溯源的調查難度相當之大，追責成本相當之高。企業可能需要幾天甚至幾周的時間才能確定感染源，繼而召回相應的產品。

2006年，在美國發生了一起食物中毒事件，近200人因吃被大腸桿菌汙染的菠菜而出現不適症狀，並有3人死亡。這一事件中，因為美國食品藥品監督管理局（FDA）不能確定究竟是哪一批菠菜含有這種感染病菌，最終只能建議美國人避免吃任何新鮮的菠菜，因此菠菜行業蒙受經濟損失高達7400萬美元！

隨著區塊鏈技術3.0時代的到來，各種應用場景逐漸落地。利用區塊鏈技術去中心化的特性，對各種資料進行按時間順序疊加的、永久且不可逆向修改的記錄，食品採購、加工、倉儲、物流、銷售等環節的資訊一目瞭然。

以上海和數軟體全程自主研發的基於區塊鏈3.0的多元化公鏈Laikelib為例，在程式上做了更大的最佳化，效能方面有著更大的突破。在食品安全領域的實際應用上，相關部門僅需同步自身需要的相關資料，即可高效完成工作。

利用Laikelib強大的弱中心化、分散式記錄、點對點傳輸功能，不但可以大大降低消費者的風險，提供可靠的安全保障，還可以透過有針對性的召回，將各種損失降到最低。

在生活當中，Laikelib同樣可以為消費者的食品安全保駕護航。例如超市裡食品的各種資訊均可以透過Laikelib查詢到，從播種到包裝上市的資料資訊一應俱全，人們可以放心購買安心食用。

Laikelib在這項工作當中可為每批貨物都分配一個唯一的標識號碼。透過這些標識碼可以記錄產品的各種資料資訊。在供應鏈的每個階段，員工都可以使用其標識碼簡單地“登記”產品（即寫入區塊），透過Laikelib將可以安全地追蹤產品。