門店營收增長的背後蘊藏著一套認知和可控的流程方案，而不是僅僅靠碰運氣的機率事件。
你賣的究竟是什麼產品？你的客戶是一群什麼樣的人？他們為什麼要在你這裡購買？你給客戶創造了什麼樣的購買理由？
不追求熱鬧市集景象，始終堅持客戶至上的營銷理念，斟廚房“場景化”運營成功的背後，藏著的是對精準客戶群體的敏銳感知力和人性化的運維佈局。
今天成功妹就帶大家認識和了解：深耕葡萄酒行業12年始終堅持“場景化”運營的斟廚房，如何透過運營三板斧：小程式商城+裂變營銷渠道+搭建私域流量池，持續實現創益增收！
上海葡玖商務諮詢有限公司
上海葡玖商務諮詢有限公司（以下簡稱斟廚房）創始人Ella，作為一名品酒師，從事葡萄酒行業至今已經12個年頭，創立“葡玖工作室”三年。Ella自涉足葡萄酒行業以來，越來越感受到美酒永遠都離不開美食，於是決定創立葡玖旗下品牌——“斟廚房”。
“斟”：代表斟酒，如何更斟酒，乃盡此時歡。
“廚房”：餐酒不分家，帶你享受品質生活。
斟廚房致力於讓葡萄酒走進普通老百姓的日常生活，讓普通消費者都能喝到高性價比、高品質的正品進口葡萄酒！
本期商戶的專案背景
網際網路經濟時代，單一的線下門店營銷已經無法滿足消費者需求。對於斟廚房來說，做門店生意想要避免流量下滑，就要和線上打通，完成引流線上，拉新留存，反哺線下的閉環。
斟廚房由此與微盟達成合作，希望透過依託線下門店結合線上小程式商城鑄造品質生活殿堂，以體驗式場景化營銷開展品牌運營。
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線上商城+線下門店
線上商城+線下門店
開放式服務體驗，打通消費最後一公里
微盟幫助斟廚房開展運營第一板斧：上線小程式商城。
場景化搭建可以讓使用者獲得沉浸式體驗，不僅可以有效刺激目標使用者群體購買慾望，同時還能助力品牌商家與使用者進行深度溝通，傳遞品牌文化和內涵。
全線場景整合，打通營銷全鏈路
斟廚房依附微盟運維團隊搭建線上極具品牌文化特色的“斟廚房VinoKitchen”小程式商城（定製化首頁設計、活動類banner輪播、特色品類專區、超值嚐鮮專場、日常飲用推薦等），透過打造生動形象的使用者消費場景，讓使用者在場景中切實感受到品牌傳遞的價值。
同時，透過線下門店聯動開展使用者體驗場景，讓進店變得簡單，讓消費變得簡單，對於非常重視客戶體驗的斟廚房來說，透過加強與客戶間緊密聯絡，精準定位目標客戶，提高了消費黏性。
斟廚房透過線上線下場景化體驗無縫連線實現互通，最終打通全鏈路營銷渠道，創益增收效果顯著。
▲斟廚房線下實體門店
▲斟廚房線上小程式商城
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線上商城+線下門店
活動營銷+內容營銷
多渠道協同蓄客，賦能商家消費升級
微盟幫助斟廚房開展運營策略第二板斧：特色化裂變活動方案和優質的內容種草品宣。
對於社交電商來說，流量永遠都是一個繞不過去的坎，而想要獲取流量無非需要兩個必備的因素：開展的活動有力度有吸引力，推廣的內容有亮點夠新穎，營銷賦能由此成為了斟廚房發展業務的核心鏈路。
活動營銷：全域性把控，善用裂變工具
針對全年度，斟廚房擁有著一套條理清晰的活動營銷思路。斟廚房依附微盟商城後臺營銷外掛拼團、砍價、折扣、抽獎等社交裂變類工具，從常規的結合熱點節氣到週年慶、小小生活節、品酒會、茶話會、喝了再買等場景化主題，斟廚房還推出了多種體驗式活動，呈現多樣化、豐富化的特點。將活動觸達目標使用者群體，提升到店客流轉化率。
▲線下親子游園會+火鍋茶話會活動營銷
▲線上生活節專場+組合套餐活動營銷
內容營銷：知識種草，打造內容IP化
在微信平臺更多以內容驅動的電商生態環境下，內容營銷的核心力主要體現在兩個方面，一是情感營銷，這裡的情感尋求的是一種共情力；二是價值營銷，這裡的價值表現在如何透過內容傳達來解決客戶訴求獲得客戶信任。
斟廚房在規劃內容營銷時，在公眾號上以推文形式定期釋出“斟推薦、斟知道、斟歷史、斟夥伴”等斟系列內容，洞悉消費群體內在需求，透過內容呵護感實現與使用者關聯，創造購買環境。
斟廚房內容營銷部分規劃選題
斟推薦丨這個廚房有點料！（對斟廚房資深主廚進行介紹）
斟知道丨見證一道西餐的誕生！（介紹一段簡單易操作的西餐並配酒）
斟歷史丨一款酒的前世今生！（介紹一款酒的發展歷史）
斟夥伴丨乾了這杯酒，前路一起走！（招募分享家，分享美酒還能賺錢）
▲行政主廚 Lawrence陶鋒傑 斟廚房合夥人
上海餐飲服務技能大賽“西式商務套餐”專案 一等獎
2018中國技能大賽上海徐彙區職業技能競賽暨第二屆“賴聲強杯”烹飪技能大賽 金獎
2019中國技能大賽上海徐彙區職業技能競賽暨第二屆“賴聲強杯”烹飪技能大賽 評委
2019 21屆洲際西式烹飪專業組銀牌
2019中國技能大賽-“四大品牌”上海市職業技能大賽 裁判
2019“二輕杯”美國馬鈴薯PK賽 導師
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線上商城+線下門店
會員體系+分銷系統搭建私域流量池，讓使用者成為品牌“信徒”
微盟幫助斟廚房開展運營第三板斧：搭建會員體系和招募分享家。
商家想要構建私域電商運營閉環，人的價值需要深挖。斟廚房透過身份差異化、價格差異化、權益差異化來引導使用者開卡註冊會員；同時透過邀請獎勵機制，挖掘分享家身份，沉澱使用者群體，加強粉絲粘性，讓使用者既變成消費者又變成傳播者。“目標人群在精不在多”，斟廚房透過精準定位客戶人群，最終實現精細化運營。
會員體系+分銷系統
搭建私域流量池，讓使用者成為品牌“信徒”
▲斟廚房公眾號新關注回覆內容
斟廚房的會員共分為五個等級，有別於普通的會員等級設定呈現形式，斟廚房將等級名稱劃分為：黃鑽生活、粉鑽生活、藍鑽生活、白鑽生活、完美生活六個等級形式。不同等級在斟廚房商城購物享有的折扣力度也不同，等級越高力度越大。
入會即得30元代金券，開卡即送50積分。代金券可在斟廚房商城購物直接抵扣使用；積分同樣在斟廚房商城購買商品時可以直接抵現，每10積分可抵扣1元，50積分可抵扣5元。
會員體系：等級劃分
成為斟廚房會員即享訂單優先發貨，享尊貴服務特權；申請售後時，系統自動同意售後申請，無需等待；客服諮詢優先接待，一對一專屬服務。同時享免費贈送線上課程、品酒課、西餐課程等；線下課程折扣優惠，包場場地費折扣優惠，免費贈送名廚秘製西餐醬料等等……會員生日還會準備小驚喜，以及更多不定期傳送的會員福利等。
會員體系：開卡有禮
0成本0投入，無需開店經營只需填寫申請即可成為微客，輕鬆賺錢。斟廚房上線分銷系統，釋出分享家招募令，所分享的使用者只要成交一筆訂單，最高可獲得13%分傭。由斟廚房統一負責商品、運營、發貨及售後，分享家只需邀請新的使用者或分享商品連結即可。
斟廚房自與微盟合作以來，線上營銷渠道實現了從0到1的突破，商城營業額也在不斷攀升；反哺線下門店，獲客量也持續呈現劇增趨勢。
“一杯酒 · 一生活”作為斟廚房品牌slogan，從商品生產到商品營銷，斟廚房的一切出發點都來源於生活。而微盟在未來也會持續“斟”心誠意為斟廚房線上運營施策助力，做精做優、做深做透，幫助斟廚房掀起美好生活浪花。