是綠茶。六安瓜片屬於綠茶類，屬於特殊品種綠茶，同時也是位列中國十大名茶之列的茶葉。

一、六安瓜片是綠茶屬

六安瓜片製茶過程不經過發酵，是未發酵茶，所以六安瓜片屬於六大茶類中的綠茶。而且六安瓜片是世界上唯一存在的一種無芽無梗的茶葉，由單片生葉製成，屬於特種綠茶。六安瓜片每逢穀雨前後十天之內採摘，採摘時取二、三葉，求“壯”不求“嫩”。去芽不僅保持單片形體，且無青草味；梗在製作過程中已木質化，剔除後，可確保茶味濃而不苦，香而不澀。

二、六安瓜片是十大名茶

六安瓜片是我國傳統名茶，也是中國十大名茶之一，明朝時候，六安瓜片就是茶中上品，清朝時候六安瓜片為皇宮御供，建。國之後，六安瓜片也一直被中。央軍。委。作為特。貢茶。據聞，1856年，慈禧也是在生同治皇帝后，才有資格每月享受十四兩六安瓜片茶的待遇。而且，1971年7月時任美國國務卿的基辛格博士首次訪華，六安瓜片還被作為國品禮茶饋贈，促進了中美關係的發展，被傳為佳話。

三、六安瓜片名字的由來

“六安”：六安瓜片的主產地在金寨和霍山兩縣，舊時它們同屬六安州。而我國茶葉品種眾多，為茶葉冠以地名也是常見的命名方法。“瓜”：六安瓜片去除芽和梗，僅留下葉的 部分。而後經過整形、扳片等工藝後，製成的六安瓜片茶形如瓜子。“片”：我國綠茶外形共分七種，1、扁平挺直狀的，如西湖龍井；2、芽茸狀的，如碧螺春；3、芽苞狀或芽尖狀的，如黃山毛峰；4、圓珠狀的，如平水珠茶；5、眉條狀的，如屯綠；6、針狀的，如南京雨花茶；最後一種便是以六安瓜片為代表的，片狀茶。

四、正宗的六安瓜片茶

六安瓜片的主產地是革命老區原金寨縣和裕安區兩地處大別山北麓，它產於六安市裕安區以及金寨、霍山兩縣之毗鄰山區和低山丘陵地區。另外，還有內山瓜片和外山瓜片之分。內山瓜片：產於金寨縣的齊山村（黃石衝）響洪甸、鮮花嶺、龔店；裕安區以獨山；雙峰、龍門衝、石婆店鎮三岔村、沙家灣村，霍山縣的諸佛庵一帶。外山瓜片：產於六安市裕安區的石板衝、石婆店街道半徑5公里範圍、獅子崗、駱家庵一帶。而其中，產於蝙，蝠洞茶場的六安瓜片是最正宗的。

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