美食：彝族的殺豬菜，一頓飯就十二道菜，牛排不要再點幾分全熟了。大家好，我是你們的小編亞亭，希望這篇文章大家能夠喜歡，現在新年快到了，我相信許多人感覺像小編一樣，外面的新年氣息越來越重，此外，一些在遠方工作的親戚和朋友也紛紛趕往他們的家鄉，尤其是一些在外省工作的朋友，因為外出工作不容易，所以這些人只有在春節期間才一年到頭回到家鄉與家人團聚，因此，這些人會提前回去，幫助打掃他們的家，準備一些新年食物，談到新年的民間食物，人們肯定會想到農村的殺豬菜，這種殺豬菜餚也被稱為一年一度的豬宴。

這是我國北部和南部農村地區新年必吃的食物，此外，在北方和南方的農村地區，殺豬的方法不同，並且有自己的特點，我們經常看到的北方殺豬菜也是東北地區最常見的，東北人的性格一向粗魯、瘋狂、慷慨，因此，東北殺豬菜也是一樣的，到時候，每個家庭都會殺豬，然後豬肉在一個大鐵鍋裡燉，裡面有血腸、粉絲、泡菜和其他配料，最後，芫荽灑在上面，東北殺豬菜準備好了，然而，在南方，它比北方豐富得多，在東北，它是燉鍋，而在南方，它不僅僅是一道菜，而是整整十二道菜。

在南方的廣西彝族，當新年臨近時，每個家庭都會宰殺一頭豬，然後用豬身體的每一部分做一道十二道菜的豐盛菜餚，這道十二道菜也有意義，每一道菜都象徵著一年中的一個月，一整年，以及豐收的喜悅，此外，彝族的殺豬菜餚不是每個家庭在同一天製作的，而是每天由寨子裡的人制作的，可以說，當地人可以一直吃到新年，廣西彝族餐桌上最常見的菜餚是酥肉，然而，製作酥肉的方法不同於傳統方法，幾乎每個彝族家庭都有自己製作酥肉的食譜。

因此，儘管這道殺豬菜需要連續吃這麼多天，但是每個彝族家庭都沒有相同的味道，所以就每天吃都不會覺得油膩，然而，可以說，把一隻豬做成十二道殺豬菜餚是非常豐富和不容易的，甚至北方人也看到了這十二道殺豬菜餚，並表示他們很沮喪，我不知道在說了這麼多殺豬的事後，你有沒有熟悉的東西，在過去的幾年裡，牛排是一種非常奢侈的食物，但是隨著人們生活水平的不斷提高，這種牛排已經成為每個人都能負擔得起的食物，說到吃牛排，我相信很多水會流出人群，這也是因為牛排真的很美味，然而，對於如何線上烹飪牛排，一直存在不同的意見，到目前為止，還沒有明確的答案。

事實上，許多人知道吃牛排的人給人的印象是非常紳士的，此外，西餐廳安靜優雅的就餐環境可以說是年輕人迄今為止的最佳選擇，就像幾天前一樣，小編還邀請他的女朋友去西餐廳吃牛排，這時，服務員會親切地問你做得有多好，小編經常看影片和文章，他知道這家西餐廳的牛排是一，三，五，七，而且做得很好，然而，如果它做得很好，那麼其他人會嘲笑它，因此，小編點了七分熟的，我也建議女朋友點七分熟的，然而，她沒有聽我的，點了全熟，這時，她以為自己會被嘲笑。

然而，服務員給了我女朋友一個豎起大拇指的手勢，當時我驚呆了，不知道服務員為什麼這麼做，後來，我私下問服務員，她的一句話把我吵醒了，她說，你的女朋友什麼都知道，這意味著她是行家，牛排的成熟度實際上是由外國人規定的，外國人認為五成熟牛排味道更嫩更美味，然而，當我們看到這份五分熟牛排時，我們認為它是半熟的，許多人認為這很難吃，而且肉太老了，因此，許多人會不情願地建議他們選擇吃七分熟牛排，這屬於花錢和受苦，事實上，中西飲食文化本質上是不同的。

迫使他們吃他們不喜歡的東西，所以為什麼不吃呢？因此，在西餐廳吃熟牛排一點也不尷尬，相反，服務員會認為你是專家，因為只有專家知道熟牛排是最美味的，而且吃起來也放心，不要總覺得吃半熟牛排會對你的身體有任何影響或者有一點心理陰影，這是中國人和外國人吃牛排的區別，當她和女朋友一起吃牛排時，她不希望牛排做得很好，她認為她會被嘲笑，無論是吃牛排還是吃其他外國食物，她都必須選擇自己喜歡吃的食物，而不是被外國飲食習慣強迫根據外國人的飲食習慣來吃食物，那會讓她不開心，所以開心地吃飯才是好事，好了，感謝大家的觀看，小編今天就講到這裡了。