酒不醉人人自醉，鮮美的陽澄湖大閘蟹，也是如此

哈嘍，大家好，歡迎來關注小編的文章，我們今天要說的是陽澄湖大閘蟹，讓我們一起來看看吧。我總覺得成語“橫行霸道”說的就是螃蟹。別看螃蟹披盔戴甲，橫著走路，卻是難得的美味。

我是何時開始喜歡吃螃蟹的已經記不清了，只記得兒時常在溝渠水塘裡捉螃蟹。它的兩隻大鉗子上長滿了黃黃的絨毛，這種螃蟹俗稱毛蟹。讀書時，學到魯迅先生的《論雷峰塔的倒掉》一文，知道法海和尚就藏在螃蟹的肚子裡。從此，在吃螃蟹的時候總要留意一下。第一次正兒八經吃陽澄湖大閘蟹，是在蘇州的又一村酒家。

秋日，螃蟹上市，把螃蟹清洗乾淨之後，上鍋蒸。不會兒螃蟹獨有的清香便從鍋沿溢位，勾得人饞蟲蠕動，滿嘴口水。待揭開鍋蓋，見眼前通紅鮮亮五花大綁的大閘蟹，手不自覺地伸進去抓，又迅速縮回，火中取栗，大約就是這個樣子。其實，自已心裡知道不必如此著急的。只大閘蟹的美味讓人急不可耐。這時你只需要香醋一碟，再兌點薑汁或者姜米，別的什麼都不需要了。給螃蟹鬆綁，這些過程多麼美好。

陽澄湖大閘蟹的味道之美，美在陽澄湖的水質好，也就是說螃蟹的生存環境好，再就是氣候條件。如此看來，環境對生物是多麼重要。陽澄湖的螃蟹，因何稱之為大閘蟹呢？原來“閘”是一種捕蟹工具，也就是“籪”，是用竹子編織而成的，故這裡的螃蟹才有了“陽澄湖大閘蟹”之名。

俗話說，秋風起，蟹腳癢。哪裡是蟹腳癢，分明是人心癢，想去蘇州又一村酒家吃大閘蟹了。其實，吃大閘蟹到哪家都可以，因為它製作簡潔，不需要太高超的技巧，只要螃蟹品質佳就可以。

我喜歡這家的大閘蟹原因有三：其一，這裡的大閘蟹是現抓現做，新鮮；其二，我曾與好友一起在此吃過，一回生二回熟，有他鄉遇故知的感覺；其三，這個店名又一村酒家感覺溫暖貼心，難怪古人會“買櫝還珠”。這次在又一村，我好好地享受了一頓大閘蟹的鮮美。我一人獨對一大盤螃蟹，一心一意地品味著，蟹黃的鮮香蟹肉的甘柔，真是令人陶醉。

我此時已被大閘蟹的鮮美弄得暈頭轉向了，找不到合適的文字來表達。醉了，醉了看來，醉人的不獨為酒。俗話說，酒不醉人人自醉，大閘蟹何嘗不是如此呢？好了，以上就是我們今天說的全部內容了，感謝您的閱讀，我們下個故事見。