常聽客戶問我，怎麼才能知道自己身體總能量的消耗量，今天就來給大家簡單介紹幾種方法。

WHO/FAO/UNU（2004）的報告指出，應用多種不同的方法進行人體總能量消耗的測定，以獲得人體能量消耗量以及相關資訊，是制定身體活動強度下，人群能量需要量的關鍵和依據。

計算人體總能量消耗常用方法有心率監測聯合運動感應器法、直接測熱法、間接測定法以及行為記錄法等方法。接下來，我們簡單講解一下幾種方法。

直接測熱法

透過特殊的封閉隔熱裝置，直接收集並測量人體一定時間向環境散發的所有熱量，直接獲得總能量消耗量（TEE）的方法。

具體做法：將受試者居於特殊隔熱的小室內，保持安靜狀態，透過測定一定時間內流經隔熱室的水的溫度變化和流量，就可以計算出受試者單位時間內釋放的總能量。

直接測熱法原理很簡單，所得的資料準確，但是測定裝置結構複雜昂貴，操作繁瑣，不適合人群現場實際測定，因此，這種方法主要用於代謝性相關疾病的研究，在實際應用中，還是比較受限制的。

間接測熱法

基於三大產能營養素在體內氧化分解代謝過程中必須消耗氧氣和產生二氧化碳的原理，測試者在安靜的狀態下一定時間內人體的二氧化碳產生量和氧氣的消耗量，獲得人體的基礎能量消耗的方法。

具體做法：透過採用密閉的裝置收集在一定時間、一定活動條件下人體撥出氣體，透過氣量計等測試儀器，測出撥出氣體的量，根據吸入氣體氧氣和撥出氣體的二氧化碳的容積百分比差值和撥出氣體的量，計算出這段時間內，氧氣的消耗量與二氧化碳的產生量，透過計算二氧化碳產生量與氧氣消耗量的比值，也就是呼吸商（RQ），得到這一呼吸商下消耗每升氧所產生的能量，再乘以受試者每分鐘消耗氧氣的量，可以得到每分鐘該活動所消耗的能量，將24小時各項身體活動能量消耗相加，就可以得到一天總的能量消耗。測定呼吸商也可以用來估算一段時間內機體利用能量的主要來源。

在生理情況下，機體能量主要來源於碳水化合物和脂肪的氧化，蛋白質的氧化代謝量可以忽略不計。一定時間內，碳水化合物和脂肪氧化時二氧化碳產生量與氧氣消耗量之比成為非蛋白質呼吸商（NPRQ）得到相應的碳水化合物和脂肪氧化的百分比及氧熱價，將氧熱價乘以耗氧量（KJ/L），就可以得到受試者在這段時間內的產熱量。

間接測熱法測定結果準確、可信，尤其是改進後的測定裝置體積小，便於攜帶，更有利於人群現場的使用。

心率監測聯合運動感應器法

心率與人體能量代謝及機能活動狀態緊密相關，因心率和間接測熱法測量的二氧化碳生成量之間存線上性關係，可以透過連續3~7天監測實際生活中的心率，估算出總能量消耗。而以運動感應器測量的結果來驗證心率改變反應能量代謝及身體活動強度的改變。應用此方法時，應注意控制心理和環境因素在內的干擾作用。

行為記錄法

對受試者進行24小時專人跟蹤觀察，詳細記錄受試者生活和工作中各種身體活動及持續的時間，一般連續記錄3天或7天，然後，根據受試者身體活動、持續活動的時間以及體重變化，估算出一天總能量消耗量。透過查閱身體活動的MET表，再結合受試者身體活動持續的時間和體重改變情況，計算出受試者的總能量消耗。該方法可以估計群體水平的總能量消耗情況，但存在回憶偏倚導致的記錄誤差、影響身體活動的因素導致的估算誤差等問題。

注：本文圖片均來自網路

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