21cake是由廿一客食品有限公司於2004年建立的蛋糕品牌，由最初確定的21款經典蛋糕而得名。“始終提供符合人類進步的食物”，這是21cake在品牌創立初期便一直堅持的目標，也是品牌成立17年以來一直在踐行的使命和理念。方形蛋糕作為21cake的獨家特色，一直被消費者所青睞，更是帶起了一波兒方形蛋糕的熱潮。布萊克、蔓生、松仁淡奶等作為21cake的經典款蛋糕，日均銷售量也都表現出不俗的成績。21cake怎麼樣，從這些蛋糕中可見一斑。

布萊克作為經典款式蛋糕，在食材的選擇和製作上極為考究。將中國東北榛子進行低溫烘烤後碾碎，包裹上比利時巧克力做成蛋糕的淋面，滿鋪在蛋糕表層的同時保留了巧克力的原始風味，也讓蛋糕的巧克力氣息更加濃郁。與此同時，在戚風蛋糕坯的中間做了榛子醬慕斯的夾心，整個蛋糕輕盈而柔軟，同外表巧克力淋面導致的冷硬完全不同，用勺子輕輕一壓就能塌陷，品嚐起來也是口齒餘香，是21cake極受歡迎的一款蛋糕。

蔓生則相對具有更多的創新性。這款蛋糕用從雲南高原採集而來的新鮮樹莓，保留並萃取最純粹的樹莓滋味，酸酸甜甜的。同時，牛奶巧克力的醇厚中和了樹莓的酸味，讓整塊蛋糕的口感變得更加適合中國人的味蕾。就連蛋糕的戚風坯都吸飽了白蘭地樹莓酒漿，漿果的氣息和白蘭地的微醺纏繞在一起，形成這款蛋糕美妙的口感。

松仁淡奶也是一款極受歡迎的蛋糕。蛋糕的頂部滿鋪了新鮮的松仁，松仁選用的是來自大興安嶺的大、小兩種果實，以大松子覆蓋在表面，小松子精心碾磨製成松子醬，搭配戚風蛋糕坯與乳脂奶油，營造出蛋糕豐富且立體的口感。為了滿足眾多控糖人士的要求，21cake還推出了松仁淡奶木糖醇款。木糖醇款與普通款之間的口感幾乎不存在差別，淡奶甜潤、蛋糕柔軟，也是一款極適合中老年人食用的蛋糕。

21cake怎麼樣？已經成為全國頗有名氣的蛋糕品牌，並且在全國多個城市開通了線上訂購與配送服務。相信在這樣的不斷創新與研發中，21cake能夠走的更高、更遠。