作者 | 楊陽（頂尖廣告主筆）

一杯奶茶或果汁，你能接受的價格是多少？

對於這個問題，大家的回答應該也是各不相同。

畢竟每個人的喜好不同，所喜歡的飲品價格也不同。有些人可能就喜歡喜茶，而有些人卻覺得蜜雪冰城還挺對自己口味的。

近日，有網友爆料，深圳有一家飲品店，一杯橄欖汁竟售價1000元。這也讓眾多網友直呼“喝不起”、“貧窮限制了我的想象力。”

本以為一千元一杯的飲品，會被認為是收“智商費”。但沒想到，大多數網友表示，只要原材料沒有弄虛作假；只要不缺斤少兩，質量有保證。那麼就是“明碼標價，願者上鉤”的事了。

也有網友直接指出：“不看名字也知道是野萃山。”“野萃山已經賣很久了，沒有必要大驚小怪。”

不過，對於此事在網上引發的熱議，也值得所有營銷人思考：野萃山的橄欖汁為什麼這麼貴？是什麼給了野萃山賣出1000元的勇氣？

橄欖汁選用優質橄欖

成本價格居高不下

此次成功出圈的一千元一杯的橄欖汁，也是野萃山的招牌飲品。據野萃山的店員介紹，該飲品選用的橄欖都是100年的金玉三捻橄欖。與普通的橄欖相比，味道更加甘香，少澀味，一斤可以賣到800元。堪稱橄欖界的“大紅袍”或“茅臺”。

再加上橄欖本身就比較難出汁。野萃山的每一杯橄欖汁，都需要使用整整一斤的橄欖。然後還要經過複雜的製作工序，和大約需要2-3個小時的製作流程，才能產出一杯。這也讓野萃山橄欖汁的人工成本居高不下。

除此之外，野萃山的其他三款鎮店之寶：普通款橄欖汁、榴蓮汁和山竹汁，價格也是相對貴一些。普通款橄欖汁的價格是300元一杯，而後兩款的定價均為108元。

野萃山這四款飲品的包裝上，寫著十分高調的“貴”字，也把自己的“貴裡貴氣”，表現的淋漓盡致。這也讓野萃山被稱為飲品界的“奢侈品”。

以千元飲品為噱頭

成功抓住消費者的獵奇心理

野萃山作為深圳本土飲品品牌，其前身是TANK石炮臺，主打潮汕果汁冰。後期為了轉型，升級為高階分子果汁店，並正式改名為野萃山。

目前，野萃山已經在深圳開設了30多家門店，店均月銷量也已經超過14000杯。還成功獲得了喜茶的投資與支援。

據瞭解，野萃山自開業初期，就推出了1000元一杯的橄欖汁。這非但不影響它的銷量，反而還吸引了大量擁有獵奇心理的本地消費者和網紅前來打卡。

他們在朋友圈，小紅書，抖音等各個平臺的分享，也讓野萃山在深圳本地消費者人群中有了一定的知名度。

在野萃山的飲品裡，其實其他果汁飲料與市面上的高階飲料定價相差不多，價格大都在所有人都能消費起的30元左右。

這種差異較大的定價方式，是利用千元橄欖汁為噱頭，抓住消費者對新奇事物的好奇心，吸引更多的潛在消費者前來打卡。

也讓野萃山的橄欖汁與其他飲品有所區別，成功地打造自己品牌的高階飲品線路。

提起這種以高價為噱頭的營銷方式，也讓人想起了曾登上熱搜的涪陵榨菜。最近新推出的888元的涪陵榨菜禮盒，引發了大批網友的討論，為品牌獲得了不少的話題流量。還有鍾薛糕，也曾憑藉一己之力抬高了雪糕身價。

如當下的野萃山，在經過這一輪的熱搜效應後，雖然有很多網友在高呼千元飲品好貴，喝不起。但大部分網友卻覺得：千元飲品是喝不起，如果有機會的話，還是可以去嘗試一下它家其他的飲品。

迎合年輕人的喜好

貼心打造網紅打卡店

近些年，隨著Z世代年輕人的消費水平逐漸提高，奶茶飲品也已經成了年輕人的社交方式。越來越多的奶茶、果汁類飲品店在大街小巷隨處可見，各種五花八門的創新飲品，更是層出不窮。

野萃山就是圍繞著年輕消費者的喜好，在競爭激烈的新式茶飲細分賽道中，不斷地探尋品牌發展之路。

更是憑藉“分子果汁”的差異化，讓野萃山超越了常規鮮榨果汁品牌的定位，成功對標喜茶、奈雪的茶、以及gaga等現制新茶飲品牌，並一躍成為高階賽道上的鮮榨果汁品牌。

同時，野萃山獨特的店鋪裝修風格，和獨立包廂設計，不但滿足了年輕人的社交需求，成為年輕人喜歡的網紅打卡聖地，還使野萃山搖身變成了深圳著名的網紅茶飲店。

野萃山成功靠“貴”意外出紅，且並沒有引起眾人的反感。這並不是一次宣傳營銷就可以做到的，而是其近兩年對品牌的種種佈局所產生的效果罷了。

只要品牌有持續的生命力，網紅飲品店就不會淪為一次性消費的網紅產品。野萃山的千元飲品的營銷手段，之所以能讓消費者記住野萃山的產品，重塑野萃山品牌在消費者心中的認知，最主要的其實還是其產品立得住腳。