排隊就是個文化。

王牧笛：

今天的《財經郎眼》，我們來聚焦重磅話題，新消費。新消費最近最火的新聞，就是這個文和友。創始人文賓說是要把超級文和友打造成“餐飲界的迪士尼”。深圳那家剛開，整個深圳有1300萬人，4萬人在排隊。那問題來了，新消費“新”在哪兒？

郎鹹平：

這個就是我們90後帶來的一個新的消費思維。我雖然覺得很奇怪，但是新消費對我們中國內需市場來講太重要了。這種新消費的觀念就是在我們中國才有，像這樣火爆的市場在別的國家是沒有的。有這麼亮麗的新的概念、又有天貓、淘寶、抖音這些很好的渠道。新消費加上平臺、加上渠道將帶來一個新的創業浪潮。

劉一樺：

其實中國最大的一個變化，首先是人群結構的變化。當我們提到新消費的時候，大家關注得比較多的是說我們的Z世代。但是實際上其實大家要看到的是中國在2010年到2020年這10年間，新中產的發展是10倍級的。2010年大概是4700萬人新中產，到了2020年的時候這個數字是4。7個億。什麼叫新中產呢？按照全球標準來講，人均可支配收入超過1萬美金以上的。

第二個，在全球來講，由網際網路發展引起的這種新渠道、新零售革命、或者說新營銷的方式，其實只有在中國發生了。第三個，大家變得越來越自信了。

張桓：

我簡單說一下消費行為的變化吧，原來我們購物消費都是追求效率。比如說我們一搜索買個包，淘寶給你一個最高效的。 現在淘寶直播、抖音直播為了買個包可能看兩個小時直播。大家買東西不追求效率了，包括去文和友，排隊3小時、6小時，排隊對他們來講就是個消費。如果我不排隊，別人怎麼能看到我買了一雙1萬多塊錢的潮鞋？怎麼能看到我穿一身潮牌的衣服？排隊就是個文化。

郎鹹平：

我這樣講好了，新消費淘汰的是大量的外資企業，像聯合利華、歐萊雅、寶潔都在下滑。為什麼就是90後嘛，愛國。很多小而精的品牌會出來，非常個性化、非常張揚的品牌會出來。這都是我們90後的人所喜愛的。

劉一樺：

我要說一下國貨之光後面的一個邏輯，首先是這幫創始人真的太聰明瞭。他們打的這些所有的細分，都是外企或者500強沒有看到的那些領域。第二個就是他們特別善於利用媒體紅利和時代紅利，這個是國外品牌是無法去觸控的一個事情。第三個就是他們快速學習能力。不是那麼簡單的說90後愛國、我為這個東西買單，而是本身我們自己國貨的這一批創始團隊做得非常好。

王牧笛：

從誕生到上市，可口可樂用了33年、耐克用了16年、泡泡瑪特用了8年、完美日記用了4年。元氣森林是怎麼逆襲的？

張桓：

因為它的產品創新足夠厲害。它成為了這個品類的代表，蘇打水代表健康、代表無糖，可口可樂沒有做錯什麼，但是喝可樂喝得多容易發胖 ，這個品類在被淘汰。

王牧笛：

這是第一個樣本，第二個，超級文和友。文和友誕生於長沙，它怎麼變成了一個餐飲場景集合體和一個巨無霸？

劉一樺：

最開始你以為它是一個做餐飲的集中地，後來發現原來不是；以為它是一個做商業地產的攪局者和變革者，後來發現也不是；它是做什麼的？它其實是帶有一定的文化IP屬性，這個東西才能支撐它目前這個估值。它其實是集合了餐飲、消費、商業地產變革加IP輸出。

張桓：

和大家的觀點恰恰相反，文和友的廣州三家店的資料我都很清楚。深圳可能和廣州一樣，剛開始會很爆很爆， 但是它的出品很一般。把打造文化 地標打到知名的時候，但是產品力不夠，這個品牌是特別容易出事。而且其實過度取號，是一個特別不好的行為。所有的特別牛的企業，不允許讓客人排隊兩個小時，那就造成使用者體驗不好。但是文和友，只有文和友，永遠讓你取號。它的好多邏輯是做旅遊、做文化、做地標的。

王牧笛：

一方面我們說新的力量在崛起，另一方面老的力量有些退場了。狗不理最後一家告別了北京，全聚德被一些新的烤鴨品牌打得是毫無招架之力。這些百年老字號怎麼辦？

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