在我們日常生活中，羅非魚是比較常見的一種食物，它的營養價值是非常的高的，有許多人都喜歡吃它，那您知道吃羅非魚的好處有哪些嗎，平時羅非魚又有哪些健康的做法呢，接下來就和小編一起去了解一下吧。
羅非魚是什麼
羅非魚是一群中小型魚類，它的外形、個體大小有點類似鯽魚，鰭條多荊似鱖魚。廣鹽性魚類，海淡水中皆可生存；耐低氧，一般棲息於水的下層，但隨水溫變化或魚體大小改變棲息水層。通常生活於淡水中，可以存活於在湖，河，池塘的淺水中。
它有很強的適應能力，且對溶氧較少之水有極強之適應性。絕大部分羅非魚是雜食性，常吃水中植物和碎物。此魚在面積狹小之水域中亦能繁殖，甚至在水稻田裡能夠生長。目前我國養殖的主要有尼羅羅非魚、莫三比克羅非魚、奧利亞羅非魚。
吃羅非魚的好處
1。羅非魚能夠有助於降低血液中膽固醇和中性脂肪，調節血壓，強化肝功能，促進胰島素分泌，促進視網膜發育，幫助視力恢復。
2。羅非魚含有DHA和EPA。大量研究表明，DHA、EPA有助於人類大腦和視力發育，有助於維護人類健康並預防心臟病、高血壓、高血脂、關節炎、中風、面板病等多種疾病。
3。羅非魚視黃醇含量高，視黃醇有助於防治夜盲症、視力減退，有助於治療多種眼疾，維護免疫系統正常功能，祛除老年斑，促進發育，強壯骨骼，維護面板、頭髮、牙齒、牙齦的健康，有抗呼吸系統感染作用。
4。羅非魚硒含量豐富，硒是心臟代謝不可缺少的元素，具有很強的抗氧化作用，其效果是維生素E的50-100倍，具有較強的抗衰老和抗癌作用。
羅非魚的做法大全
一、清蒸羅非魚
材料：
羅非魚、蒸魚豉油、薑片、小蔥碎、姜碎、植物油、香菜。
做法
1、首先將準備好的羅非魚用清水清洗乾淨，去掉魚鱗、內臟、魚鰓，留著備用。
2、蒸鍋水開後，把處理好的魚放在蒸鍋中，表面放幾片姜蒸10分鐘；蒸好後把多餘的水份控出。
3、把小蔥碎和姜碎放在蒸好的魚表面。
4、炒鍋放植物油，適當比炒菜的多些，油熱後把熱菜澆在魚表面。
5、根據口味在魚表面淋上蒸魚豉油，表面放香菜裝飾。
二、紅燒羅非魚
材料：
羅非魚、蔥、姜、蒜、幹辣椒、辣醬、花椒、八角。
做法
1、首先將準備好的羅非魚用清水清洗乾淨，去除魚鱗、魚鰓、內臟，切斜十字花，這樣在外形上會非常的美觀的。
2、熱油鍋將羅非魚煎至金黃色，然後把所有備料全部一次倒入鍋中，向鍋中加如入適量的水。
3、中火把湯汁盡。
4、關火起鍋，色香味俱佳的紅燒羅非魚在半小時左右被端上桌。
三、糖醋羅非魚
材料：
羅非魚、紅、綠辣椒片、青豆、薑絲、蔥段、蒜片、番茄醬、米醋、糖、鹽、料酒、醬油、幹澱粉、澱粉水。
做法
1、羅非魚去鱗、腮和內臟，洗乾淨後，用廚房紙或乾布吸乾表面的水分，使炸時易於乾脆。
2、在魚背上每隔3釐米斜刀切一刀，切成斜坡形，深至脊樑骨，加少許精鹽、料酒撒入魚中稍醃。
3、翻起切過的魚片撒上幹澱粉，每片都要均勻地撒到，用手輕輕拍牢，使魚外表乾燥，然後用手抓起魚尾抖一抖，使魚片張開，抖落沒拍牢的乾粉。
4、用碗放醬油，鹽，白醋，番茄醬、白糖，澱粉水拌勻成芡汁。
5、鍋放油燒至八成熱下魚炸至外皮變硬，改用小火浸炸三分鐘，再上旺火炸至金黃色撈出裝盤。
6、炒鍋燒熱，下少許油，放入薑絲、蔥段、蒜片炒出香味，加入青豆、紅綠辣椒炒勻，然後倒入調好的芡汁，快速翻拌，再加一小勺油，在反覆拌至芡起油沫、光亮，出鍋澆到魚上即可。
四、香煎羅非魚
材料：
羅非魚、蒜蓉、料酒、鹽、醬油。
做法
1、羅非魚宰殺乾淨，加料酒稍醃一會。
2、下油鍋慢火煎透。
3、出鍋前加些鹽和醬油、蒜蓉再燜兩分鐘，即可。
五、醬燒羅非魚
材料：
羅非魚1條（約500克）、姜、蒜、黃豆醬2大匙、鹽少許。
做法
1、熱油鍋，爆香生薑。
2、羅非魚用廚房紙巾吸乾水分，放進鍋裡，慢火煎至金黃。
3、翻面，同樣煎至金黃。
4、在魚上面放上蒜白段，加入2大匙黃豆醬。
5、加入沒過魚身一半的清水。
6、加入1小勺鹽。
7、大火煮開後轉小火燜煮至剩少許醬汁裝碟，放上蒜青絲，趁熱吃。
結語：
透過文章我們瞭解到，羅非魚是一群中小型魚類，它的外形、個體大小有點類似鯽魚，鰭條多荊似鱖魚。吃羅非魚對我們的健康也是有極大得好出的，羅非魚能夠有助於降低血液中膽固醇和中性脂肪，調節血壓，另外大家也可以根據文章中提供的做法進行嘗試吃著做給家人吃。