為啥只有“鵝肝”成了法國頂級美食！而鴨肝和雞肝卻這麼便宜？看完你就知道了。

對於美食，人人都愛吃，咱們中國的美食文化底蘊很厚，有不計其數的美食，據說一個人窮盡一生都吃不了一遍。除了中國，世界上還有三大美食，那就是松露、鵝肝、魚子醬。這裡的鵝肝，通常都指的是法國鵝肝，這道頂級美食，很多人都有一個疑惑，為啥只有“鵝肝”成了法國頂級美食！而鴨肝和雞肝卻這麼便宜？看完你就知道了。

第一個原因，【口感】，鵝肝的質地緊密，鮮嫩多汁，做熟以後，非常細膩，還有一種特殊醇香，非常誘人。而雞肝、鴨肝、豬肝等等，吃起來都是比較“沙沙”的感覺，並且都有一股腥味，雖然很淡，這些和鵝肝相差很遠。

第二個原因，【營養】，鵝肝的營養比其他動物肝臟要好，而且脂肪含量高。因鵝類動物會把大量吃進的食物，消化吸收以後，儲存在肝臟裡，所以從營養上來說，要遠遠超過其他動物的肝臟。

第三個原因，【大小】，鵝肝天然就比雞肝和鴨肝要大很多，當然這個只是很小的因素。現在你知道為啥只有“鵝肝”成了法國頂級美食了吧？

但是為了讓鵝肝的味道更香，營養更豐富，體積更大！通常對鵝的飼養都是強迫餵食型的，這種鵝從一出生到最後，基本上都是在被迫餵食中度過，而且還不能活動，可以說非常可憐，很殘忍。很多人看過這種鵝的飼養過程，表示這樣的鵝肝不吃也罷！

為啥只有“鵝肝”成了法國頂級美食！而鴨肝和雞肝卻這麼便宜？看完你就知道了吧。其實鵝肝也是“脂肪肝”，膽固醇含量比較高，雖然美味，但是建議還是適當少吃，畢竟健康最重要啊，你說呢？