魚是人們餐桌上很常見的一種食物，不僅是因為魚肉吃起來很美味，而且魚肉的營養也是很豐富的，含有蛋白質、氨基酸、鈣、鐵等等營養成分，所以經常吃魚有益身體健康，尤是對小孩的大腦發育很多，就像老一輩人常說的，多吃魚會變聰明。

而且現在市場上各種魚也是應有盡有的，不管是河魚還是海魚都能買到，關鍵是這魚肉的做法也是多種多樣的，煎炒烹炸都很美味。不過最近小優就看到一種有趣的魚肉做法，首先小夥把新鮮的烏魚洗乾淨之後，切上花刀的，然後用料酒、醬油、辣椒醬等醃製上一個小時。

而在醃製魚肉的時間，小夥深山裡的石縫間架上一塊鐵板，接著又去找來一些溼乎乎的黃泥，這看起來有點像是做叫花雞的節奏啊。然後小夥把醃製好烏魚盤起來，在烏魚的中間還要加辣椒、大蒜、生薑和蔥，再用芭蕉葉一層層的把烏魚包裹起來，最後再用黃泥包裹住。

像這樣在鐵板上鋪一層黃泥，中間埋進包裹這芭蕉葉的烏魚，然後就可以用大火去燒了。燒到發熱的鐵板會迅速導熱，而這溼黃泥就能起到保溫的作用了，感覺就像是一個天然的燜爐，食物在裡面也能很好的鎖住水分。經過一個多小時的燜燒，這魚肉就已經熟透了。

於是小夥就把一包芭蕉葉烏魚取出來，一層層的開啟芭蕉葉的，在開啟的瞬間就香味撲鼻了，這味道真是令人慾罷不能啊，而小夥最後還在魚肉上淋辣椒油的，這樣看起來就更美味了。而此時小夥已經忍不住想吃了，直接拿起一大塊魚肉，吃得真是美滋滋啊。不知道大家覺得這黃泥燜魚怎麼樣呢？