孩子不愛吃飯,是很多媽媽的煩惱。
為什麼我家孩子就是不愛吃米飯呢,尤其是隻吃菜不吃飯?
經常吃飯時扒拉兩口就不吃了,要不就是喜歡邊吃邊玩,在飯桌上呆不住5分鐘就要跑;
挑食這個事兒太愁人,怎麼能菜和飯都能大口大口的往嘴裡送呢……
要知道,吃飯這事兒跟孩子長個兒、身體發育有著直接的關係。可以這麼說,
不好好吃飯的小孩生長髮育就是跟不上其他孩子!
米飯,它提供了整個正餐的 50% 以上的能量來源。特別是留有胚與糊粉層的大米飯含有人體 90% 的必需營養元素,且各種營養素十分均衡,不管是煮粥還是蒸乾飯,都是孩子最佳的主食選擇!
米飯這麼好,孩子卻不愛吃,有沒有想過,一碗米飯+幾個菜的組合,別說小孩了,大人天天吃也會膩煩。
孩子都是視覺動物,動些腦筋,嘗試用些簡單的方法賦予米飯生動有趣的造型,或者與其他食材的巧搭配,他們說不定就愛上了呢!
造 型 篇
❶ “番茄醬”大顯神通
酸甜口味的番茄醬是很多孩子都喜歡的,和孩子不喜歡吃的米飯搭配,絕對是吸引孩子吃米飯的有力幫手。
最簡單的莫過於直接在米飯上畫一個簡單的笑臉。 ▼
或者媽媽把米飯好好碼成圓形,然後用番茄醬隨性地畫上幾筆,比起一盤散裝的炒飯,這一份飯孩子更有興趣拿起勺子。▼
還有孩子們很喜歡的蛋包飯,這是我們最常見的樣子。▼
媽媽們還可以發揮番茄醬的妙用,做成下面這些樣子 ▼
保管孩子一開始還直說“我真捨不得吃呀!”,最後一掃而光!
❷ 萬能“海苔”巧做造型
海苔孩子都愛吃,它方便修剪,絕對是媽媽們給米飯做造型的萬能武器。
還是從最簡單的說起。哪怕就是給白米飯糰裹上一條海苔片,彷彿給飯糰掐好了腰線,都顯得那麼溫柔可愛,想吃的慾望大大提升。▼
或者給經典的三角飯糰配上有趣的表情~ ▼
捏一個圓圓的飯糰,再捏兩個小飯糰做耳朵,用海苔剪兩隻圓圓的小眼睛和大嘴,一隻可愛的青蛙就出現啦~ 再配上顏色鮮豔的蔬菜、水果,哪有孩子抵得住誘惑~ ▼
只要團好白米飯,海苔的用處可就大了。可以變成小熊的耳朵、眼睛、鼻子、嘴巴,還能成為小熊的大肚皮和厚厚的爪子~ ▼
其他小動物也只要有海苔也能輕鬆造型~ ▼
還有可愛的小朋友~
海苔能做頭髮、帽子和五官~ 想讓小朋友長什麼樣子,就把海苔剪成什麼樣子~▼
❸ 五顏六色的小食材都能當道具
每頓飯菜裡的小食材,其實都可以成為製作造型的小道具▼
米飯糰一團,變成小動物們的圓臉;
肉塊切好形狀,就能變成它們的耳朵;
小圓形的蔬果,比如聖女果、葡萄、青豆可以作為它們的眼睛,或者小鼻子;
用生菜葉隨意一撕,小動物的鬍鬚、帽子、身體、眉毛都能變出來~
小女孩最喜歡的Kitty貓~ ▼
擁有粉鼻子的可愛小豬 ▼
只需要一塊黃瓜,就可以把蛋炒飯做成一棵樹~ ▼
如果剛好要煮雞蛋給孩子吃,那就邀請雞媽媽一起來吧~ ▼
孩子喜歡吃草莓嗎?紅色的莧菜汁、火龍果汁可以幫到你~ ▼
如果家裡有一些可愛造型的小模具,也也可以直接把米飯糰塞進模具裡,變成花朵、愛心、小魚兒、小兔子等,在旁邊放上孩子愛吃的蔬果、雞蛋或者肉,也是好看又好吃的一餐~ ▼
其實很多食材都是造型的好道具,善加利用,就會做出讓孩子忍不住想嘗一嘗的米飯。
搭 配 篇
❶ 玉米雞蛋飯糰
材料:
新鮮米飯60克,毛豆、玉米粒各30克,雞蛋1個,熟黑芝麻、鹽、醋、香油各適量。
做法:
❶ 毛豆、雞蛋、玉米粒煮熟備用。
❷ 蛋白和蛋黃分別切碎備用。
❸ 將煮熟的毛豆、玉米粒、蛋白碎、蛋黃碎和黑芝麻依次放入米飯中。
❹ 再加適量鹽、醋和香油進去,用筷子把米飯攪拌均勻。
❺ 洗乾淨手,用掌心把飯糰揉成圓形的,倒出即可,依次把剩下的米飯揉成一個個飯糰。
❷ 迷你什蔬飯卷
材料:
米飯100克,洋蔥20克,胡蘿蔔15克,火腿15克,鮮香菇10克,雞蛋2個, 鹽、蔥花、植物油各少許。
做法:
❶ 洋蔥、胡蘿蔔、鮮香菇洗淨,切末;火腿切末,備用。
❷ 雞蛋磕入碗中打散,攪勻,鍋內加少許油將其攤成蛋皮。
❸ 炒鍋置火上,倒油燒熱,用蔥花爆香。
❹ 放入洋蔥末、胡蘿蔔末、香菇末翻炒幾下,加入米飯和火腿末同炒。
❺ 加少許鹽調味,炒勻。
❻ 把炒好的米飯平攤在蛋皮上,捲成卷,再切成段即可。
❸ 五穀飯糰
材料:
大米、黑豆、黃豆、紅豆、小米、白芝麻、花生、鹽、海苔。
做法:
❶ 黑豆,紅豆,黃豆,隔夜泡發。
❷ 泡好的三種豆,再加入適量的洗淨的大米和小米,放入電飯鍋內煮成米飯,放涼。
❸ 花生入油鍋,炒熟,放涼後放入保鮮袋內,用擀麵棒敲成花生碎。
❹ 白芝麻炒熟,加入適量的鹽和花生碎拌成餡料。
❺ 取一小塊米飯,放在保鮮膜上,按扁。
❻ 包入適量的花生芝麻餡,封好口,然後捏成三角形。
❼ 底部包上一小塊海苔即可。
❹ 米飯漢堡
材料:
肉餅:豬肉餡、蔥、姜、雞蛋、麵包糠、鹽、白胡椒粉、清水、食用油。
漢堡組合:番茄醬、生菜、黑芝麻、熟米飯。
做法:
做肉餅,
❶ 豬肉餡和蔥、姜一起剁成肉糜。
❷ 將豬肉餡放入碗內,打入一個雞蛋、加入白胡椒粉、適量的鹽,分次加入適量的清水,用筷子順著一個方向攪打上勁。
❸ 取平底鍋,倒入少許油,將攪打好的豬肉餡捏成肉餅,兩面均勻沾上面包糠,放入平底鍋煎熟,備用。
做漢堡,
❶ 將熟米飯按壓成餅狀,做兩塊。
❷ 以此從下往上放:米飯餅—生菜—肉餅—番茄醬—米飯餅。
❸ 最後在米飯餅表面撒上熟黑芝麻即可。
不要擔憂做得不好,哪個大師不是從小白開始的?甚至,還可以跟孩子一起來做,孩子自己參與了,懂得珍惜自己的勞動成果,會對米飯更感興趣,還怕孩子不愛吃米飯嗎?
— END —