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導讀：春天寧可不給孩子吃肉也要多吃這菜，清脆美味還養人，錯過可惜！

春天是孩子長個子的最佳時間，這個時候各位父母就開始各顯神通了，為了讓孩子營養跟得上，各種各樣的肉類都出現在我們的飯桌上，但是在這裡我要提醒大家，春天的氣候還是比較乾燥的，吃太多肉可能會讓孩子上火，所以我們不宜給孩子吃大魚大肉，反而要多做一些清淡的食材，只有這樣，孩子的身體才會更棒。

春季各種各樣的綠色蔬菜都應季而出，這個時候，除了肉，我們還要給孩子多吃蔬菜，萵筍就是很不錯的選擇，春分前後吃它最養人，因為它含有萵苣素、粗纖維和多種維生素，常給孩子吃能對人體營養平衡起到一定的調節作用，除此之外，鉀元素也非常的豐富，還適合三高患者吃，由此可見：春天寧可不給孩子吃肉也要多吃這菜，清脆美味還養人，錯過可惜！

萵筍的做法有很多，不管是怎麼做口感都是很不錯的，但是我個人更喜歡用涼拌的方式來吃，畢竟這樣才會更加的清脆爽口，具體的做法也非常的簡單，下面我就來具體的給大家分享一下，希望會有喜歡的朋友。

【萵筍絲拌木耳】

我們需要準備的食材有：萵筍、木耳、香蔥、白糖、食用鹽、雞精、食用油等家中常用調味料。

然後我們來處理食材：萵筍葉可以留下來炒著吃，而萵筍梗去皮後洗淨切成大小均勻的細絲，放在淡鹽水中醃分鐘，這樣萵筍絲就會變軟，然後撈出來洗淨，沖掉表面的鹽水，這樣口感就會很合適，不會過鹹。幹木耳放在碗中，用清水泡發好，然後撕成小塊放在碗中瀝乾水備用。

把洗好的萵筍絲放在碗中，加入蓋過萵筍絲的白醋，白糖按照自己的口感放，拌均勻後醃製1小時，在醃製萵筍絲的時候我們可以在鍋中放入適量食用油，油熱後放入大蒜粒進行爆香，接著放入木耳絲翻炒均勻，盛出備用。

撈出萵筍絲和木耳絲放在一起，鍋中燒適量食用油，放入一些食用鹽、雞精來調味，最後幹辣椒熗鍋，少些熱油淋在上面，拌均勻後撒點切好的蔥花，最後就可以享用美食了。

這樣做出來的蔥香萵筍絲吃起來口感很脆爽，烹飪方法也很簡單，營養方面超豐富，比光給孩子吃肉強多了，更重要的是在春天的這個季節，吃萵筍和木耳能夠很養人，因此錯過就很可惜，所以感興趣的朋友趕緊行動起來吧，這道美食一定能讓你家孩子的味蕾愛上，從而還能解決孩子挑食的煩惱。

不知道各位看客朋友們學會了嗎？如果你覺得還有哪些美味的菜餚適合在春天給孩子吃的，不妨在評論區留言分享，這樣我們就能在交流中收穫更多，對此我非常的期待！

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