【文獻解讀】

2016年，中國香港浸會大學和陝西食品綠色加工與安全控制工程實驗室聯合在《Food & Function》雜誌上發表了一篇文章，透過兩項隨機、對照、雙盲試驗研究，不僅評估了口服補充水蘇糖（DSG）對健康成人腸道微生物群組成的影響，還評估了對便秘患者治療的有效性及安全性。試驗結果表明，水蘇糖（DSG）可以有效調節腸道菌群種類，在安全治療功能性便秘方面具有良好的潛力。

研究方法：研究由兩項隨機、對照、雙盲試驗組成，第一項試驗中，100名健康成人隨機分成對照組（每天攝入5g安慰劑）和水蘇糖DSG組（每天攝入5g DSG）兩組，治療期為14天，並對受試者補充DSG或安慰劑前後的糞便樣本進行微生物群組成的定量分析。第二項研究中，將103名便秘患者也隨機分為對照組和水蘇糖DSG組兩組，每天服用5克安慰劑或DSG治療30天，隨後接受腸功能評估。

研究結果：在第一項研究中，與對照組相比，食用DSG可顯著提高糞便雙歧桿菌和乳酸桿菌的水平，也可降低糞便梭狀桿菌的濃度。在第二項研究中，治療期30天后，與對照組相比，DSG組排便平均頻率從每週1。78±0。51次顯著增加到服用DSG後每週3。02±1。15次。DSG補充還導致DSG干預前的大便稠度和易透過性分別從1。66±0。48和2。45±0。46下降到1。23±0。33和1。86±0。14。大便一致性降低和容易透過分別意味著大便更軟，排便更容易。

【延伸閱讀】

水蘇糖俗稱有益菌的食物，是自然界原本就存在的一種物質，在我們經常食用的蔬菜、治療疾病的中藥材中都含有，例如蟲草參中含量最高，食用歷史也最悠久。

水蘇糖對人體胃腸道內的雙歧桿菌、乳酸桿菌等有益菌群有著極明顯的增殖作用，能迅速改善人體消化道內環境，調節微生態菌群平衡。它能促進形成有益菌在消化道內的優勢菌地位，抑制產氣產酸梭狀芽孢桿菌等腐敗菌的生產，另外產生大量生理活性物質，調節腸道pH值、滅殺致病菌，阻遏腐敗產物生成，抑制內源致癌物的產生和吸收，並且分解衍生出多重免疫功能因子。

【原文標題】Evaluation of clinical safety and beneficial effects of stachyose-enriched α-galacto-oligosaccharides on gut microbiota and bowel function in humans

【標題翻譯】 富含水蘇糖的α-半乳糖對人類腸道微生物群和腸道功能的臨床安全性及療效評價

【釋出雜誌】Food & Function

【釋出時間】2017。01

【影響因子】4。171

注：DSG對健康成人腸雙歧桿菌（A）、乳酸桿菌（B）、環孢梭狀芽胞桿菌（C）、腸桿菌（D）、腸球菌（E）和擬桿菌（F）數量的影響。

【原文連結】

https：//pubs。rsc。org/en/content/articlelanding/2017/FO/C6FO01290F#！divAbstract