新媒體時代，明星、網紅紛紛“下海”帶貨，也催生了一大批網紅產品。
要說最近被推到風口浪尖網紅產品是啥，那肯定非
即食燕窩
莫屬了。
你買過或者收到過嗎？
真心想對各路大小網紅、明星們說：
別心急火燎的來分直播帶貨一塊蛋糕，
多學點知識沒壞處，起碼先把自己要賣的產品弄明白，再出來“忽悠”。
燕窩江湖向來水深
，最近賣“燕窩”翻車的大網紅咱也不指名道姓了，免得被律師函警告。
今天就單純扒一扒「即食燕窩」這種產品，
希望各位小仙女不要再“稀裡糊塗”的買，在收到朋友（男）送的即食燕窩也可以理直氣壯的問他：
你到底是不懂即食燕窩，還是心裡根本就沒有我？
這5款即食燕窩，單單淘寶一個平臺月銷售額合計就超過2700萬，這屆貴婦、名媛、太太圈的消費能力到底有多猛？
要扒就扒當下最火的，我找了
淘寶銷售量最高的5款國產即食燕窩，單價按最低價單品計算，月銷售量則是隻取了整數
。
就這麼簡單估算了一下，這5款加起來月銷售額都高達
2724.5萬元
，這還沒算上更貴的鮮燉燕窩和幹燕窩。
淘寶上鮮燉燕窩銷量最高的品牌，單價599的燕窩，月銷量超過6萬。單價1576的燕窩，月銷量則超3。5萬。
光這麼一個品牌，月銷售額就超過
9100萬
，吊打所有即食燕窩品牌。幹燕窩我也懶得算了，
反正所有燕窩加起來月銷售額妥妥地破億元。
單品月銷售額3600萬，四捨五入就是一個億啊！
這麼大的蛋糕，網紅帶貨市場怎麼能放過？
尤其是普通的即食燕窩（非鮮燉燕窩），成本低利潤高，還很安全。
畢竟即食燕窩基本上都把自己歸為
飲料
或者
罐頭
，裡面到底有多少燕窩誰也不知道，你想怎麼發揮就怎麼發揮。
而且燕窩的功效又難以證明，即便有粉絲說吃了沒效果，你也可以義正言辭地說“
這只是飲料，沒效果也很正常嘛
”。
不過已經買了即食燕窩的小姐姐們也不要灰心，雖然吃了不一定有效果，但你支援了即食燕窩這個行業，相當於做了慈善。
都說相由心生，慈善做得多，心裡美了，
人也一定會變美的
，奧利給！
即食燕窩真的只是糖水嗎？咱們再來扒一扒它的營養成分
這5款即食燕窩的營養成分和配料在標籤上都有標註，咱們先來看看
明面上
，這些品牌都告訴了我們什麼資訊：
即食燕窩有營養嗎？
蛋白質和唾液酸
是燕窩的兩大特徵營養成分，從產品標籤標示的資料來看，
蛋白質肯定是都小於0.5g/100g了。
我們給它點面子，不說它是0，畢竟裡面多少會有一點燕窩，只不過國標規定蛋白質≤0。5g/100g就必須標為0。
唾液酸沒人敢標，我們先忽略不計，這麼看來
即食燕窩的營養成分基本就是水和碳水化合物
。
水和碳水化合物也能算是營養？
當然算啦，這倆都是6大營養素之一好不，雖然
廉價
了一點就是了。
而且有些產品裡還能有點紅棗、枸杞、銀耳啥的，微量元素和礦物質總歸還是有的，不能說人家沒營養啊。
說人家是糖水過分了！應該說是“
有點燕窩的甜甜養生飲料
”才對嘛［看］。
那固形物含量是不是越高越好？
固形物這個指標參考的罐頭食品，一般來說罐頭裡固形物含量越高，就說明乾貨越多，那肯定是越高越實在。
但對於即食燕窩來說，意義不是特別大，因為幹燕窩燉煮後的泡發率非常高，再加上各種增稠劑形成的凝膠體系，
即便只加了一點點幹燕窩，也能做出比較高的固形物含量。
當然如果是不新增任何食品新增劑的鮮燉燕窩，這個指標就有意義了，可以直接反映燕窩新增得多少。
我們做即食燕窩固形物的篩子，只要能留在網上就算是固形物
有一個紅色字的食品新增劑，怎麼回事？
這個產品最近火得很，你們都懂的，我最近也扒過了。
產品類別寫的是
風味飲料
，按照《GB 2760-2014 食品安全國家標準 食品新增劑使用標準》規定，
不得使用乳酸鈣作為食品新增劑。
當然廠家可以辯稱乳酸鈣是作為營養強化劑加進去的，就是為了讓你們吃燕窩補鈣，你們信不？
其實業內人士都知道，
海藻酸鈉和乳酸鈣（或者別的鈣鹽）可以發生“球化”，形成凝膠
，可以讓即食燕窩裡面的固形物更多一些，口感更好一些。這大概才是加乳酸鈣的目的。
國標中乳酸鈣的適用範圍裡並沒有風味飲料
明面上的資訊看完了，我們還能找到些什麼標籤上沒有的“料”嗎
我們先看看
真正的燕窩裡應該有什麼
，雖然目前並沒有國標，但是有一個行業公認的《GH/T 1092-2014 燕窩質量等級》。
可以看到燕窩的營養指標其實就只有
水分、唾液酸、蛋白質
這三項，即食燕窩裡光水分就有90%以上，唾液酸和蛋白質更是比干燕窩差了十萬八千里。
所以大多數即食燕窩
根本不敢在標籤上標唾液酸含量，更不敢把幹燕窩的真實新增量告訴你
，不然一下就被識破自己“飲料”的身份，多尷尬啊？
這5款淘寶銷量最高的即食燕窩裡，只有
「泡X燕」
在產品介紹頁面寫了自己
每袋含有0。5克燕窩，沖泡後經過折算也就是含燕窩0。235克/100克。
這大概是什麼水平呢？我們來看看現有即食燕窩唯一的一個團體標準《T/CPCS 001-2018 即食燕窩》：
幹燕窩的最低含量要求≥1克/100克，唾液酸則應≥0。5毫克/克，且應在產品標籤上標註幹燕窩含量。
這5款熱銷即食燕窩，
沒有任何一款符合這個標準
，實際上
如果你能買到執行這個團體標準的即食燕窩，那它的品質在同類產品裡應該是頂尖的。
為了扒得更深一點，我還分別向這5款即食燕窩品牌的客服索要了
檢測報告
，每個客服都說自家產品有報告，讓我放一百個心買買買。
但最後給我看了報告的只有
「泡X燕」，「茗Z」
則是每份產品都附了一份檢測報告
，另外3款可能購買了可以要到報告？反正我是沒看到有人曬圖。
就目前看到的這兩份報告而言，「泡X燕」只檢測了鉛和唾液酸，
唾液酸
含量為1。21克/千克，但這是它幹品的資料，
衝200毫升水則是68毫克/千克。
「茗Z」檢測的專案比較齊全，感官、微生物、重金屬、汙染物基本都檢測了，
固形物62。4%倒是高出標籤（50%）不少，但唾液酸只有74毫克/千克。
即食燕窩團體標準要求
唾液酸≥0。5毫克/克，也就是500毫克/千克
，
這兩款提供報告的產品也很遺憾
的都
沒達到要求。
另外3款報告都看不到的就不說了，大家自己想象一下吧。
如果幹燕窩加的多，唾液酸含量高，
肯定早就迫不及待的拿出來宣傳了，怎麼會藏著掖著呢，
你們說對不對？
總結
即食燕窩肯定是含有那麼一點點點點燕窩的，但整體而言更像是一種含糖風味飲料
，最多再加些紅棗枸杞什麼的，增加一點“養生”感。
所以各位大網紅、大主播們，
下次帶貨的時候一定要認清產品的本質
，別張口就吹“這裡面有多少多少燕窩”，一個不小心可是會砸了自己的招牌。
你可以直說：“
我們這款飲料裡面添加了燕窩
，還有枸杞、大棗、銀耳、冰糖，營養又美味~”
而各位想靠喝即食燕窩美容養顏，甚至延年益壽的仙女們，還是趕緊醒醒吧！
雖然燕窩飲料可能比一般的含糖飲料健康一些，但喝多了還是會
變胖
的！
真的那麼相信燕窩的話，請讓你男朋友買幹燕窩親自給你挑毛給你燉，
直接送即食燕窩的都是圖省事的，知道了不？
看到最後的朋友你好呀！我是喜歡研究“能吃多少”的大熊，一個深耕食品安全領域8年的科研熊，日常工作涉及到各類食品的安全檢測、標準制定、風險評估、方法開發。除了專業科普文章外，我還會經常釋出美食測評、營養分析、食品安全、生活科普等方面的內容。關注大熊吃喝研究所，每天給你科學、專業、實用、有趣的食品安全指南！
這圖在操作全自動凱式定氮儀，燕窩的蛋白質就是用它測出來的