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中國是世界上美食最豐富的國家，而中國人的身影遍佈全世界，哪裡有中國人，哪裡就有唐人街，美食也成了人們思念家鄉最好的方法。而要說最能代表中國在世界美食地位的菜系，那非川菜莫屬，每一個唐人街都有四川料理，每一道四川料理的重口味辣味，讓人在異國他鄉非常親切，但是吃辣可不是隻有四川人，在中國，吃辣可還是存在一條鄙視鏈。

事實上，辣椒最開始是中南美洲的作物，比較能吃辣的國家就有墨西哥，後來辣椒經過不斷的運輸，落戶在中國，融入了各地的菜系中，其實比較多的就是川菜和湘菜，但其實如今有越來越多的省份喜歡吃辣，並且都覺得自己最能吃辣，久而久之就產生了鄙視鏈，都覺得自己的辣才是最辣，別人吃不了，那在吃辣的金字塔頂端上，都有哪些省份呢？

首先想到的自然就是四川，不知從何時開始，談到吃辣，很多人第一個就想到就是去四川才能吃到正宗的辣，一開始很多南方的人不適應四川人的口味。不過到了今天，四川的辣文化已經傳播到全國各地，川菜也已經和辣椒脫不了關係。川菜著名的毛血旺、水煮肉片和火鍋，都用了大量的辣椒，所以四川人都覺得自己吃的才是最辣的。

其次就是四川隔壁的貴州，都說四川人不怕辣，貴州人怕不辣，湖南人辣不怕。貴州人作為其中一員，以怕不辣聞名，貴州人的餐桌上一定有辣椒，菜裡也是必放辣椒，不怕辣椒多辣，就怕沒有辣椒。貴州的辣也分很多種，純辣、麻辣、甜辣和重辣都有，但更多人還是喜歡貴州的酸辣，比如貴州的酸辣粉和酸辣魚就很出名，貴州人覺得自己比四川人還能吃辣。

第三個就要說到湖南，說到吃辣，湖南人也有話要說。如果根據吃辣椒的量來說，湖南可以說是中國最能吃辣椒的地方，湖南人對吃辣也很有自信，生啃辣椒在這裡就是意思意思。湖南人愛吃原辣，也就是辣椒原本的味道，可能喜歡吃辣的人覺得湘菜沒有川菜辣，但是懂辣的人都知道湘菜的辣不容小看。

第四個不是重慶而是江西，這是個比較特別的吃辣省份，江西位於江南地區，在福建、廣東兩個不太愛吃辣的省份的中間，江西人也特別能吃辣，他們的口味和湖南人有點相似，都喜歡吃純辣，江西菜中也能看到大量辣椒，尤其是幹辣椒，小辣椒和辣椒粉一抓就是一大把，江西人自認自己吃辣不輸任何省份。

其實辣椒傳入中國也只有400多年的時間，但已經佔據中國人飲食的很大一部分，如今也是超越墨西哥、印度等地，成為辣椒消耗量最大的國家。而除了這四個省份，像安徽、重慶、河南等地也同樣愛吃辣，他們都覺得自己才是最能吃辣的省份，而我們這些在江南沿海的人，只能旁觀他們的“鄙視鏈”。那麼你覺得哪個地方的人最能吃辣呢？如果讓你排序你會怎麼排呢？歡迎留言並發表你的看法。