綠豆又名青小豆、菉豆、植豆。

寶寶是可以吃綠豆粥的，綠豆營養豐富，口感香醇，尤其適合夏季食用，但是最好是在寶寶一歲之後再吃綠豆粥，給寶寶食用時，要煮爛些，方便咀嚼消化。因為綠豆中蛋白質含量較高，大分子蛋白質需要再酶的作用下轉化為小分子肽，氨基酸才能被人體吸收。一歲以下的寶寶腸胃功能較差，很難在短時間內消化掉綠豆蛋白，容易因消化不良導致腹瀉。

綠豆怎麼儲存：買回來的綠豆放進冰箱冷凍一週後再拿出來，這樣也不會生蟲；把一些花椒用紗布包好放進綠豆裡面；把綠豆放到太陽下曬一下，再放幾片大蒜在裡面也可以防止綠豆生蟲。