武漢的美食，以不同的色香味，融入在武漢人的一日三餐裡，武漢的地道美食往往隱藏在居民巷的不起眼的小角落，對於武漢人來說，沒有吃滷味的一天不算完美的一天。

今天我們就去探訪武漢一家網紅滷味店——吳長子滷菜館，據說老闆已經靠小小的滷味店賺了4套房，大寫加粗的厲害呀！

導航都找不到的小店

這家滷味店隱藏在武漢花樓街的充滿人間煙火氣息的小巷子裡，非常的難找，幸虧有當地的一個朋友為我們帶路，否則我們還真的是找不到！

色澤鮮亮的各類滷味被滿滿當當地放在一口大鍋裡，葷素都有，豬大腸，鴨胗，鴨脖，豆皮，滷藕、豆乾，還有海帶，一共差不多30種滷味，可以說是非常的豐富了，不找不到自己喜歡吃的。

最便宜的滷味只要1塊錢

才下午五點左右，店門口已經站滿了人，每天下午四點到晚上十二點，營業8個小時，店裡幾個店員的手從未停下來過，不停地切切切！

一天營業額有一萬多塊錢，不同的滷味不同的價格，最便宜的素菜只需要1塊錢！最貴的四十到五十不等，看你選哪些來吃了！

開了31年的傳家店

這家小小的滷菜館，已經開了有31年，算是歷經兩代人的傳家店了，在這條破舊的小巷子裡，能做31年，可見味道確實不錯！

每天生意都很穩定，一般能賣個四五百斤呢！一鍋100斤左右，一個下午可以賣五六鍋。

所有的滷味按個賣

和別的滷味館相比，這家滷味很特別的地方就是別人家賣滷味都是按斤稱，只有這家滷味館葷素都按個賣，買什麼挑什麼，對於為什麼要這樣才賣，老闆非常的耿直，說自己不會認秤，索性按個賣，簡單省事兒！

滷味可以拼盤來吃，澆上老湯和辣油，看起來很有食慾！這家的老湯是單獨調製的，做法也是自家的方子，絕不外傳，四個人要差不多點100塊左右的才夠吃！

這家滷味的味道屬於地道的老武漢的味道，不過很多滷菜澆上辣油感覺有點辣了，這種辣度可能對於本地人來說一般，對於吃不了太辣的朋友來說可能吃一點就吃不下了。

一百多吃這麼點滷的菜，自己滷過就知道利潤多高了，對於很多開過滷味的行業內的朋友來說成本不要10元，賣出100元，太厲害了！據說這家滷味賣了蠻多年，味一般吧，只能說還可以， 網紅後生意越來越好了！