記憶中是年夜飯——那是我最愛的人間煙火

除夕是小時候最期待的日子,過年了,小孩的生活總是會放肆一些,即使在這一天調皮搗蛋,也不會受到太大的懲罰。

| 過年 兒時的回憶 |

那個年代的春節,最令小孩期待的就是新衣服、爆竹和玩具了。

穿了新衣服總會去其他的同齡小夥伴面前炫耀,爆竹則是過年必備的玩具,家長們也總會給幾塊零錢放在身上,這幾塊錢是不會限制小孩怎麼的花的,在過年這一天,基本上都是用來買爆竹了。

記憶中是年夜飯——那是我最愛的人間煙火

猶記得小時候常玩兒的爆竹是兩類,

一種稱之為擦炮,擦炮的一頭帶著硝

,在包裝的砂面上一擦就能引燃,也能用火引燃,待硝燃盡就會爆炸,另一種現在已經叫不出名字了,原理是撞擊就會爆炸,重重的扔在地上,就會立刻爆炸,

有的時候把這種爆竹放在屁兜裡忘記了,一坐下來,馬上驚喜萬分。

而我小時候過年的玩具一定是一把新槍,這幾乎算是小男孩的標配了,誰過年沒有一把玩具槍都不好意思出門。

記憶中是年夜飯——那是我最愛的人間煙火

| 年味 傳承 |

鄉下的年夜飯是最具特色的了,不似城裡做一桌琳琅滿目的菜餚,碟碗盅蠱具齊,

鄉下的年夜飯大多是燒在暖鍋內端上桌,滾熱的一缽在小爐的火焰上咕嚕咕嚕,

鄉下的菜品也沒有那麼多樣,只有五個熱鍋,但是每個盆子內的量都很充足,一家人這一頓飯能吃掉一半就不錯了。鄉下人過年這一天一定是要剩菜的,這樣也算是寓意來年會有豐裕的收成。

鄉下的年夜飯來源也很講究,我們家的年夜飯菜品,是和老祖宗祭祀的菜品一樣。

老家的堂屋在過年這一天一定是要收拾乾淨的,擺著一張八仙桌,在八仙桌的上方還要擺上一個長得條案桌。

記憶中是年夜飯——那是我最愛的人間煙火

條案桌上兩頭要燃起兩爐香,接引祖上回歸;中間擺上三杯茶五杯酒,至於寓意已經忘卻了,大概是祖上回歸時接風先飲茶水吧,在三茶五酒之後則要擺上點心,鄉下人沒有城裡那麼豐富的糕點,擺的都是餈粑,一塊塊米白的餈粑猶如一塊塊玉磚,堆砌的猶如一道拱橋,祖上飲完茶水是要吃些點心的。

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再下面的八仙桌上則是豐盛的祭品,靠近條案桌的方向是紅紙包裹著的一大塊臘肉、雞和魚,

臘肉鮮紅油亮,這是最質樸的農家做法,

雞魚都是早就曬乾的,祭祀過後還能再儲存很長時間,這些臘貨在農家儲存吃到端午是沒有問題的。

在祭祀的臘貨下面則是一個大盆裝著的豬元寶,

豬元寶即豬頭,在豬頭上插一雙筷子一定是不能少的。

記憶中是年夜飯——那是我最愛的人間煙火

最後再擺上三茶、三酒和米飯,八仙桌正面的兩角再點燃兩根紅蠟燭,供桌的準備才算完成。

我們家過年的時間是在下午2點半以後,據說是因為我們家在舊時候是窮人家庭,給地主家幹了一年的活,上午的時間是要去地主家要工錢的,

下午有錢了才能過年。

記憶中是年夜飯——那是我最愛的人間煙火

過年的時候需要燒紙錢,給祖上磕頭,然後才是放鞭炮和煙花,做完這一切,這一天才算是閒下來了,只等著家裡的女人們做好年夜飯,

全家一起圍坐在桌上,吃著咕嚕咕嚕冒著熱氣的飯菜,等著日頭慢慢落下。

記憶中是年夜飯——那是我最愛的人間煙火

|煙火 辭舊迎新 |

這並不代表著這一天的結束,

晚上的時候是要打尖的,

鄉下的傳統是米酒煮餈粑,香甜的米酒配上軟糯的餈粑,一碗吃下來,小孩已經是微醺了,乘著這個勁頭,出門點燃這一天最後的煙火,才算正式完成過年這一天的任務,沖天的煙花宣告著辭舊迎新的氣象,

鄉下人用這一天忙碌來祈禱來年的豐收與興旺。

記憶中是年夜飯——那是我最愛的人間煙火

果然最愛的還是這人間的煙火,

愛的還是鄉下祭祖的傳統,這十足的年味才是記憶中的家。