我相信每個家庭裡都有那麼一兩個“肉食愛好者”，巴不得頓頓有肉吃，但生活除了一日三餐還有工作，所以很多時候我們會儲備一些肉製品來應急，比如各類火鍋肉丸子，火腿腸等等。

這類肉製品有一個共同的特點就是經濟實惠耐儲存，吃起來也香香的，肉味濃郁，但其實這些肉製品根本名不副實，說是肉，但基本都是人工合成的，這也是它價格低廉的原因，很多家長不懂，經常買來給孩子吃，殊不知這些人工合成的“假肉”經常食用對身體毫無益處。

一、火鍋丸子

這類肉製品最常見的代表就是蟹棒、魚丸、肉丸等各類速凍丸子，我們在吃火鍋，麻辣燙的時候會經常見到，有時候也會買回家儲存在冰箱，煮泡麵的時候放些，這些肉丸跟肉有關係嗎？其實是有的，但並不健康。這類丸子往往是用肉類加工後的邊角料或者是粘著骨頭的肉被脫骨後製成的肉糜，再加入一定比例的澱粉用來粘黏，用卡拉膠來控制口感，用味精香精來控制口味，像這種原材料低廉，新增劑眾多，再透過人工合成的肉類丸子，以後還是少吃吧！

二、火腿腸和烤腸

火腿腸相信大多數人都吃過吧，尤其是小朋友特別愛吃，同類的還有烤腸，熱狗，玉米腸等等。不知道從什麼時候開始，商場裡，校門口，步行街都有了“臺灣烤腸”這個小吃，一根根烤腸在烤箱的管子上慢慢轉動，啦冒油，看著就十分誘人，很多孩子放學後都都會買上一根，畢竟才2元錢，誰都消費得起，但這類烤腸卻十分不健康。你想想2元錢的烤腸為什麼這麼受歡迎，因為它的香味和口感。烤腸裡用的不一定是豬肉，因為有一種叫做豬肉香精的新增劑，不管什麼肉，只要放上一點，全是豬肉味。

三、羊肉卷和牛肉卷

市面上有很多速凍的羊肉卷和肥牛卷，但很多朋友分辨不出真假。真正的鮮肉原切肉卷在市場上並不多見，最常見的還是調理型肉卷，這些肉卷大多為人工合成的拼接肉，可能是跟豬肉拼接，也可能是跟更加低廉的鴨肉或雞肉拼接，再加上一些食品新增劑，防腐劑，成本低了價格自然也就便宜了，但口感確實差了很多。

四、培根

培根其實跟牛羊肉卷的情況差不多，有真正的原切培根，但很少，市場上最常見的還是碎肉重組的“假培根”。為了降低成本，生產廠家會將邊角落的碎肉拼接起來，加入卡拉膠等拼接劑，所以培根也是一種人工合成的肉製品，而且培根曾被世界衛生組織定為一級致癌物，雖然它好吃美味，但還是要控制，能別吃就儘量別吃吧！

五、牛排

牛排剛剛興起的時候，小小一直認為它是高階食材，價格肯定會貴一些，但如今看來，某寶上十幾塊錢的牛排數不勝數，就連超市和菜市場也能找到這種價格低廉的牛排，而這些牛排基本都是人工合成的“膠水肉”“重組肉”。寫到最後小小發現，很多人工合成類的肉製品中都有卡拉膠這種新增劑，牛排也不例外，它屬於一種複方粘合劑，根據一定的比例就能讓碎肉粘連在一起，雖然這類牛排使用的新增劑都在國家要求的範圍內，但買塊新鮮的牛肉自己煎著吃不更香嗎？畢竟這種人工合成的肉製品在營養和口感方面都大打折扣，還對身體無益。