孕期貧血

是準媽媽在孕期常見的疾病之一，輕者頭暈目眩，重者危害母胎安全。因此，在日常飲食中，準媽媽

要注意補鐵補血

。

今天為大家帶來的這道“大菜”，

營養又美味，還是貧血準媽媽的不錯選擇

哦！

紅燜羊排

準備食材：

羊肋排400g，胡蘿蔔1根，土豆1個，紅燒醬油4茶匙，黃酒4茶匙，鹽0。5茶匙，蔥段8g，姜塊8g，白胡椒粉2g，八角1個，花椒粒8g，油適量。

製作方法：

1。鍋中放適量清水，羊肋排洗淨後冷水入鍋，大火煮沸後撇去浮沫，撈出瀝乾後切成小塊；

2。胡蘿蔔和土豆分別洗淨去皮，切成滾刀塊；

3。在紅燒醬油中加入鹽、黃酒製成調味汁；

4。鍋中放油，燒至5成熱，放入姜塊煸炒出香味，再倒入羊排煸炒，倒入調味汁，大火煸炒1分鐘左右；

5。加入約1000ml清水，攪拌均勻，放入蔥段、八角以及剩下的花椒粒，大火煮沸後轉小火慢燉；

6。湯汁收至原來一半時，加入土豆和胡蘿蔔；

7。最後大火收汁，在湯汁快沒時加入白胡椒粉調味，即可出鍋。

準媽媽除了要在飲食中注意營養的補充，

如果貧血情況過於嚴重，可在醫生指導下利用補劑進行補充，必要時還需及時前往醫院診治

。

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