陽春三月萬物蘇，花紅柳綠生機勃。紅薯在我國大江南北都有種植，有較高的營養食用價值。可加工製作成具有各地特色的美味，最常見的就是紅薯粉條，紅薯乾等。在農村除食用外，大多數作為生豬飼料，被眾口樂道。

陽春三月是紅薯育種的時期，在山區由於氣候回暖遲一些，所以育種也相應緩十天左右。記得我家鄉是採用農家肥堆成長方形半人高的糞堆，再在上面覆蓋一尺左右深的沙土，將紅薯豎向埋入土中露很小部分在外，再蓋上薄膜保溫，幾天後就可看到紅薯發芽。

等到小麥收割後，就要抓緊栽紅薯了。傳統的方法是，將紅薯藤剪成含三片葉長的一段，栽插時有兩片或一片葉子留在土外。為了保證成活率，要選擇下雨天。實在等不到下雨，只好人工挑水進行澆水。非常繁重，效率低。

實際上，就算雨天栽插的紅薯，留在土外靠近土壤的第一片葉子，基本上不會返青，而是枯死。這樣一來，對於紅薯返青產生一定的影響，不及將葉片埋在土裡成活返青快。

透過實際經驗，將葉片埋入土中的方法，只要土壤墒情不是特別乾燥，無論雨天或晴天栽插都能保證成活率。且晴天栽插，不會搞得一身泥，一身溼。比雨天栽插的成活率高，返青快，產量高。

具體的方法是：一根種藤，一般剪成一到兩段或三到四段，其中只有一段是有嫩芯的，其餘的只有兩到三片葉。栽插時，將所有葉片都埋入土中，只露一小段在外。而有嫩芯的一段，只留嫩芯在外。使用這種方法，栽種後不用澆水。只要不是十天半月的長時乾旱，其成活率達到百分之九十幾以上，值得推廣。

總之，栽紅薯為什麼要埋葉，是為了讓薯苗更有效的吸收水份，減少未成活前的光照，保證成活率，縮短返青時間，是非常有效的方法。

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