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奉節縣位於重慶市的東北部，是一座歷史悠久、人文底蘊深厚、旅遊資源豐富的小城，每年都會吸引大量遊客前來奉節旅遊。

如果你來到奉節旅遊的話，除了旅遊景點之外，還有這裡的特色美食也肯定不能錯過，肯定會讓你印象深刻。

前些天，當我在奉節遊玩時，當地的朋友說要帶我去吃他們一道具有代表性的特色美食，而且還是“重慶市非物質文化遺產”，很快就引起了我的興趣。

然而，當我看到奉節這個特色非遺美食的名字時，卻有些疑惑，因為這道美食叫做“盬子雞”，第一個字太複雜，都不知道該怎麼讀？

原來，“盬子雞”的“盬”字應該讀“古”這個音，“盬子”就是一種特製的陶器，專門用來做“盬子雞”的，其他地方很難有機會吃到。

據說，因為“盬子雞”不加一滴水，需要好幾個小時利用食物原本的水分以及蒸汽凝結的水分才能製作而成，所以想吃到正宗的“盬子雞”，最好要向餐廳提前預約。

開啟“盬子”，立刻就能聞見一陣香氣撲面而來，只見容器裡各種各樣的食材非常豐富，看著就讓人很有食慾。

因為奉節的“盬子雞”最大程度上保留了食材的原味，所以味道非常清甜，讓人久久回味，難怪是“重慶市非物質文化遺產”，果然名不虛傳！

如果你來到重慶奉節旅遊，沒有吃到當地這道特色美食“盬子雞”的話，那肯定會留下不小的遺憾。

另外，現在奉節已經正式開通高鐵，大家來到奉節旅遊就更加方便快捷了，將來肯定會有越來越多的遊客選擇來到奉節遊玩。

如果以後有機會再到奉節的話，你還想不想來品嚐這道名字很複雜的特色非遺美食“盬子雞”呢？歡迎大家留言評論哦！

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