互動編輯 孟德霞

秋天多吃山藥

軟軟糯糯、營養美味

9月7日，情報員“英子”向齊魯晚報官方客戶端齊魯壹點情報站發來了一則油炸山藥丸的美食情報， 秋天是個吃山藥的好季節，變著花兒吃山藥，油炸山藥丸，酥脆香甜又可口，老少皆宜，快來學學吧！

【製作步驟】：

第一：一截山藥，蒸熟，去皮，切段。

第二：把山藥用小勺碾碎，成糊狀。

第三：加入一枚雞蛋，一點酵母粉，兩勺白糖（依自己口味，愛吃甜的可以多放點），一點糯米粉，一點澱粉，然後攪拌均勻，醒發半小時。

第四：鍋中加入花生油，油溫五成熱，把醒發好的山藥團成圓狀，依次下油鍋中，慢慢炸制，看到金黃色抓緊撈出，控一下油，再復炸第二遍即可。

“隨便嘗一個山藥丸，酥脆香甜，外焦裡嫩，吃到嘴裡美滋滋，老人孩子都愛吃。”情報員說， 如果你也喜歡，那就學著做一做吧。

恭喜該情報獲得今日最佳情報，情報員“英子”將獲得由情報站工作人員發出的5元紅包獎勵！ 如果您也熱愛美食，喜歡分享，歡迎把您的美食小妙招、美食製作方法傳送至情報站哦~一起來傳遞美味，分享美食，還有機會獲得頭條推薦紅包哦！

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