夏季是水果扎堆的旺季，各種時令鮮果琳琅滿目，加上現代物流便捷，保鮮技術提升，當天早上採摘的水果，晚上就能出現在千里以外的餐桌。所以南方、北方的“水果交流”，已經能夠“同頻共振”。

但

南方有一種“果中之寶”，年產量數億公斤，是南方人的心頭好，北方人卻不知道是啥

。一方面果品產量大，另一方面營養價值高，但知道的人卻不多，巨大的反差讓這種水果“脫穎而出”，它叫“黃皮果”。

黃皮果南方獨有，產地在兩廣、福建、雲南、貴州、海南、臺灣等區域，以兩廣最多，這兩地每年產量不低於3億公斤。

黃皮果又叫黃皮、黃枇、黃彈、王罈子等，有1500年以上的種植歷史，每年6—9月份成熟，果實以圓形、橢圓形外觀多見，大的如拇指肚，小的如小指頭。果皮黃色或淡紅色，果肉黃白，果核綠色，果實清甜多汁，酸爽可口。

黃皮果實、核、枝葉都有藥用和食用效果

，

災荒年代可用來充飢，農閒時節可用來消遣，身體不適可用來治病

，個性獨特又不張揚，南方的百姓對其充滿感情，留有大量的俗語，如：餓吃荔枝，飽食黃皮；嶺南水果有三寶，荔枝龍眼黃皮果；屋前栽龍眼，屋後種黃皮；等等。

黃皮在兩廣地區的地方醫學、植物書籍有很多記載，認為其全身都是寶：

黃皮果實歸肝、胃、肺經，食用能增補正氣，有的地方用來製作果脯、果醬。

荔枝多吃會上火傷脾，龍眼多吃會生痰滯氣，西瓜多吃會寒涼傷胃，但黃皮多吃無妨，其果、核、葉均能入藥

：

1、

黃皮果

：味甘、酸，性溫，可行氣、化痰、消食、祛暑氣，當有咳喘、痰多、疝氣、積食、腹痛腹脹等症狀，吃黃皮果能緩解。

2、

黃皮核

：味辛、苦，性微溫，可清熱、解毒、行氣、散結，當有疝氣、滯氣、胃痛等症狀，可用黃皮果核緩解。

3、

黃皮葉

：味辛、甘苦，性平，可化痰、消暑、利尿、行氣、拔毒，當有瘧疾、咳喘、發熱感冒等症狀，用黃皮葉煮水或搗爛外敷，均可緩解。

現代藥理研究證實，黃皮果肉含有多達18種氨基酸、果酸，有大量維生素和鉀、銅、錳、鎂、硒等微量元素，有充足的膳食纖維、檸檬酸和多酚類化合物、黃酮苷等，在促進胃酸分泌、腸胃蠕動、防止肺部痙攣、營養中樞神經等方面有不錯的效果，所以不難發現它的效果集中在：

消食健胃、化痰鎮咳、降火、健脾、止痛、順氣等，但注意脾胃虛弱的人不要貪吃

。

既然黃皮果全身都是寶，為什麼南方人知道，北方人不太瞭解呢？

主要原因是

黃皮果成熟時間沒有優勢

，水果大範圍流通，需要透過收購來實現。在黃皮果成熟之前，荔枝佔了“先手”，準備上市了，葡萄和櫻桃又佔了北方水果的“份額”，上市後又不幸與龍眼“撞車”，而且價格還沒有這幾種水果高，所以不太受水果批發商待見，導致名聲過不了長江，困於嶺南。

有機會，還是要試試黃皮果這個“果中之寶”。