我國的酒文化逾千年，但事實上，我們早年間喝的都是

發酵酒——黃酒

，直到

元朝

引進蒸餾技術之後，才開始開始喝白酒。

雖說白酒的歷史不過短短數百年，但發展至今，卻呈現出了枝繁葉茂的狀態。據不完全統計，我國現存的白酒企業超過了

20萬家

。

在這個龐大的數字的面前，是我們熟知的茅臺、五糧液，而在它的背後，卻有著更多不出名的白酒。

有這麼3款“倒黴酒”，它們因名氣不大而被普通人嫌棄，實則卻是隻有行家才懂的100%優質純釀。

1.西鳳酒

說西鳳酒名氣不大，恐怕有很多酒友跳腳，但它的確是“四大名酒”中混得最慘的那個，老酒友或許熟悉，但對於年輕酒友來說，恐怕就沒有名姓了。

西鳳酒的沒落，還要從它的一步錯棋開始說起。

獲得名酒稱號的西鳳酒，本身也是風光無限，前途一片光明，但是為了擴大市場，它卻走上了“

賣吊牌

”的道路——只要給錢，商標就能用。

貼牌酒氾濫

、品質極不可控；再加上放棄了自己的鳳香酒

改做濃香酒

、風格大變，導致它的口碑急轉直下，慢慢失去了自己客戶和市場。

不過，如今的西鳳酒已經

停止了貼牌要貨的計劃

，還

關停了濃香酒廠

，踏踏實實做回了自己的鳳香型白酒。

雖然和當初的鳳香型比缺了點意思，但酒質和口感

依舊是可圈可點

的。

2.木臺厚道酒

產自於茅臺鎮

醬酒核心產區

，坐擁茅臺鎮獨有的小紅梁和得天獨厚的釀造環境，本該一路順風順水，但目前來看並非如此。

它的釀造人，是有著“

茅臺八仙之一

”之稱的

馮小寧

，由於是

茅臺老廠長李興發

的弟子，所以馮老在釀酒的時候，嚴格遵循了和茅臺相同的

12987

的

大麴坤沙酒

的釀造工藝。

這樣的工藝，需要經歷

反覆、多次的蒸煮、發酵和取酒

，歷時

1年

才能完成。更為重要的是，這款酒在出酒之後，還要經過

5年的陳藏

，讓酒體

充分老熟、陳化

，才能進行勾調。

在它的身上，能明顯感覺到茅醬的影子，

醬味馥郁挺拔

。不過由於窖藏時間久，它在入口上會更加的

柔和平滑

，沒有茅醬的刺激感，所以在貴州當地很受歡迎。

不過可惜的是，它多少有些時運不濟。

醬熱的幾年，它憑著自己的酒質一路打出了貴州，卻沒想到趕上了“

9.9元坤沙酒

”的騙局大曝光。鎮酒被汙化的同時，它也受到了很多莫須有的輿論，不得已退回了貴州。

雖然目前它的名氣依然只是在貴州，但是

酒質卻相當不錯

，是很多老行家鍾愛的

口糧酒

。

3.宋河糧液

作為曾經的“

豫酒老大

”、河南

唯一

的濃香型的“中國名酒”，宋河糧液落得如今不為人知下場，也實在是令人意難平。

宋河糧液最早成為“

豫酒一哥

”是在1993年，在名酒光環的加持下，它的銷售額從曾經的2億，飆升到了

6.9億元

，還由此走向了全國市場。

不過可惜的是，它實在有些“

不知變通

”。94年後開始，我國的白酒進入了全面的廣告造勢的階段，但宋河卻掉了隊，市場一再縮減，一直到後來被輔仁收購。

被收購的最初的幾年裡，宋河確實在輔仁的全力支援下，創造了年銷

20億

的好成績，但輔仁的“真心”也就到此為止了，後來的宋河反而更像是輔仁手中的“

棋子

”。

為了因經營不善遭遇的資金問題，輔仁將宋河的

釀酒裝置

和

儲酒罐

，都拿去融資貸款了。

這一舉動可謂是將宋河的“命門”交付於他人，一旦還不起貸款，宋河將一無所有。直到今天，宋河依舊身負鉅債。

但不得不承認的是，宋河作為中國名酒的底蘊還是在的，它後來推出的

國字宋河系列

，確實是誠意滿滿，頗受行家的歡迎。

其實對於每一個愛酒之人來說，好酒蒙塵都是極為可惜的一件事，但願它們都能不忘初心，重整旗鼓吧！

類似的“倒黴酒”你還知道哪些？評論區告訴大家！