有這樣一個品牌，它曾經風靡了整個市場，給無數普通老百姓帶來了便利，成為了每家每戶獨一無二的小型“菜市場”。它打造了“不賣隔夜肉”這個營銷理念，讓無數消費者對它讚不絕口，不到半年時間，它已經擁有上千家的品牌連鎖店，就在人們以為它會成功上市並且走向輝煌的時候，一個接一個的壞訊息傳了出來，一年的時間，它就已經從市場上完全消失了，那麼究竟是什麼導致了它的失敗呢？講述原創商業創始人故事，傳遞商業智慧

本期子牙童趣創始人觀察就帶你一起了解一下這個品牌——錢大媽。

錢大媽憑空出世，一炮而紅。

時代在進步，同時也在迅速的發展，人們的需求在變得多樣化的同時，也更加追求品質上的保證，這也就導致了生鮮行業的不斷進步和革新。和以往不同，普通的老百姓已經越來越少直接去菜市場上購買一些生鮮食材了，他們都會選擇去一些生鮮超市消費，而錢大媽就是在這樣的一種大環境下應運而生的。

2012年，一個叫馮驥生的人在廣東省成立了錢大媽這個品牌，他曾經只是一個菜市場的豬肉販，多年在廣東深圳摸爬滾打的經驗告訴他，現代的人們已經越來越喜歡新鮮的東西了，於是他思考了很久，決定喊出了“不賣隔夜肉”這個口號，也將這個標語打在了錢大媽的門面上，讓它一直作為錢大媽的經營理念。

錢大媽並不是一個只賣肉的店鋪，它是一家生鮮零售超市，供應的產品從少到多，後期已經有超過五百個種類。基本上飽含了日常生活所有需要用到的東西，因此就有人稱它是擺在每家每戶門口的小型“菜市場”。

從第一家錢大媽店鋪開業以來，就受到了許多人的追捧，大家被“不賣隔夜肉”的標語深深給吸引住了，有資料統計，錢大媽剛開業時候的人流量已經達到了每天平均五百來個，在當時可以說是非常罕見的。

在當時因為沒有足夠多的電商平臺介入，再加上社群團購等通道都沒有成熟的形成，所以能夠與錢大媽相競爭的品牌少之又少，很快，錢大媽就已經意識到自己擁有了得天獨厚的優勢，它迅速找到了一個快速擴張的好方法，也就是開啟全國範圍內的加盟模式。

在這個天時地利人和的階段，幾個月的時間，在資本力量的幫助下，從廣東省開始，錢大媽瞬間加盟到了上千家店鋪。投資者們看到錢大媽的收益竟然如此超出想象，紛紛對其進行了大筆的投資，截止到2020年，錢大媽的加盟店突破了三千家，除此之外，融資也超過了十億元，可以說，錢大媽正在用自己特有的方式席捲整個生鮮市場。

加盟店內卷，“北上計劃”失敗。

雖然加盟店這個方式能最大限度的提高品牌自身的知名度和影響力，但是背後還是有一些嚴重的缺陷。許多選擇加盟的人無非是看上了錢大媽的品牌效應，想要趁這個行業有利可圖的時候快速進來摻和一下，撈一筆就走。但是他們往往在投入過後才發現，真實情況是錢並不是那麼好賺的，盲目的加盟通常都會讓他們付出慘痛的代價。

錢大媽的生意一直都很不錯，每天都保持著大量的客流量，難道還會有店鋪出現虧損的情況嗎？

這是因為錢大媽的加盟店實在是太多，要知道隨著店鋪的增多，每一個店鋪的相互距離都在減少，這就很容易出現“內卷”的情況。再加上，錢大媽有明確的規定過關於產品的採購問題，所有加盟店只能用官方的途徑進行採購，不能從其他渠道購買那些殘次品，這樣一來就導致每個加盟店都用較高的價格進行進貨

而賣出去的價格就讓他們掙不了幾個錢了，沒有利潤，迎接他們的只剩下虧損了。這一切都為錢大媽日後的“慘敗”埋下了伏筆。錢大媽不管是直營店還是加盟店，主要的地址都分佈在南方，如何進行“北上”，成為了錢大媽想要更進一步發展的重要問題。

不難看出，錢大媽的野心還是非常十足的。所以在2020年的年底，錢大媽就正式進駐了北京，大家都以為它會從此走上巔峰，步入輝煌，誰也沒有想到僅僅過了一年，它的所有門店都消失得無影無蹤，“北上”計劃的徹底失敗也宣告錢大媽的上市遙遙無期，究竟這是為什麼呢？

其實也不難理解，就像是前面所提到的那樣，瘋狂擴張的背後就會隱藏著各種各樣的缺陷和問題，一口吃不成個胖子，錢大媽還是太心急了。

被打回原狀，只能重頭再來。

首先，南北方的消費觀念有著本質上的區別，喊著“不賣隔夜肉”的錢大媽深知南方人的喜好，卻沒有想到北方人的肉可都是隔夜的，錢大媽的特色可以說在北方完全沒有立足之地，沒有做足調研，瞭解市場情況，是錢大媽失敗的根本原因。

其次，錢大媽在供應方面也有著非常嚴重的問題，以前在南方憑藉著珠三角的運輸優勢，無論是肉類還是菜品，運輸時間和品質都能得到有效的保障，成本也就變得更加的可控了，店鋪自然是不會虧到哪裡去，但是如今拓寬至全國市場後的錢大媽，已經無力支撐起一個龐大的供應鏈。

根據錢大媽的計算，建立一個配送中心需要兩千萬的成本，如果每次踏入新的地區都建造一個這樣的配送中心，根本是不切實際的，加上北京這個地方無論是人力成本還是場地租金都非常高，沒有供應鏈的錢大媽根本無法在這個地方站穩腳跟。

最後不得不提到的還是龐大的加盟商群體，對於那些剛剛加盟的店鋪來說，它們不僅要面對“同伴”的競爭，還要面臨產品價格無法提高的問題，為了吸引更多顧客的光顧，只能用打折促銷這種辦法，但是無論怎麼樣，損失的都還是自己。這種情況下，加盟商自然是怨聲連連，原本覺得自己搭上了“順風車”，可以賺到一筆橫財，沒想到卻落得如此下場。

時間過得很快，“北上”計劃的全面失敗也標誌著錢大媽很多事情都要重頭再來，如果它們還像之前那樣一心一意搞“大擴張”，不計後果的話，那這個企業就真的面臨著很多危險了。如今，錢大媽的華南總部已經開始執行一個新的專案，預製菜。

依然是保持著自己“新鮮”的特色，想要與更多的老牌連鎖餐飲店進行合作，將自己的預製菜品傳播出去，而這一次能不能獲得成功，誰也說不清楚。錢大媽從前只是一個賣生豬肉的小店鋪，憑藉著一個口號爆紅於市場，我們當然可以理解到它急功近利的心情，

但是如果一家企業沒有制定好方針，明確好方向，輕易的拍腦門、下決策，得到的教訓一定是慘痛的。而另一方面，作為加盟者而言，我們要學會不該一味的跟風，考察好確切的情況再考慮能不能入手。畢竟創業的風險是非常大的，每個人都有追求夢想的權利，但是每個人的人生只有一次，我們都應該慎之又慎。

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