經常喝酒的朋友都知道,白酒價格參差不齊,分類的香型也不例外,你是不是在心裡也盤算過這酒便宜的和貴的到底差在哪?
1斤糧食酒成本到底是多少,
為何差距那麼大?
實不相瞞,這個問題也困擾小編很久,於是特地找了一位70歲的釀酒大師,一不小心還真的給道出了“隱情”,那咱們就拿現在市場上最主流的3款香型酒舉例:
清香型白酒
此香型白酒一般用的都是普通高粱,大概市場價為3元/斤,一斤的白酒大概消耗3斤的糧食。
清香型白酒最大的特點就是
出酒率快
,工藝方面考究不多,所以人工成本,時間成本相對較少,因此1斤的清香型白酒的成本大約在
30元左右
。
濃香型白酒
此酒的原料除了高梁以外還會用到其他糧食,比如玉米,小麥,糯米,豌豆等,糧食的成本需要8塊錢左右。
加上環境因素和各地糧食的差價,再加上生產酒所耗的人力物力,取個最合理的區間,大概1斤酒的成本在
40元左右
。
醬香型白酒
醬香型的白酒本身的價格就比其他香型的要昂貴一點,有的醬酒運用的是
紅纓子糯高粱
,此高粱市場上的價格在5元左右,除此之外,還運用到小麥,大概是3元左右,而1斤的醬香酒要耗費5斤的糧食,那成本就在30元左右(含酒麴)。
醬香對工藝的要求也比較嚴格,就拿12987工藝來說,
工序就多達165道
,耗時1週年,後續又加上貯存,
俗話說:時間就是金錢,
因此成本自然要高,大約加在一起在成本價在
90元左右
。
看到這裡,那些愛喝醬香的朋友不禁感嘆,醬香酒成本價貴,流入市場後根本當不起口糧酒!此言差矣啊,小編覺得市場上的酒種類很多,因不重視宣傳而被埋沒的好酒不在少數,你不知道,行家知道啊,行家力薦2款醬酒,
價格實惠
,愛喝醬酒的朋友有口福了!
君中元私藏酒:
此酒是優級醬香酒,釀造人曾傳政師承“醬香之父”
李興發
,老一輩最注重酒的品質,只想打造一款價低質高的
口糧酒
,行家們都親切的稱之為:
“小茅臺”
。
原料採用的就是貴州當地寶貴的
高山糯米小紅梁,
價格要比普通糧食高一些,貴當然是有貴的道理,如:
澱粉含量高,營養價值高,單寧高達2.5%,
同時沿用古法的釀酒工藝—
大麴坤沙工藝
(12987工藝),並層層打磨,釀出來的酒質直逼茅臺。
除了耗時1週年的工期之外,又經過足足
6年的窖藏
,外加10年的老酒勾調而成,酒質老熟,醬香味十分的突出。
開一瓶,入口爆香口味純正,口感七八分似茅臺,品之醇厚細膩,忍不住一杯接著一杯,喝過的酒友都不禁地感嘆一句:
茅味十足!
因宣傳不到位,知道的人甚少,雖然醬酒的成本較高,但酒廠只為做
老百姓喝得起的口糧酒
,只要是喝過的酒友,都是整箱整箱的囤貨,你要是喝過絕對是酒界行家。
武陵酒:
這款酒來自湖南省,是在湖南產的第一款醬香型白酒,武陵酒的出現打破了湖南無名酒的狀態,
口感和香味十分的獨特
,與普通的醬香型白酒相比別有一番風味。
選用的原料是川南地區特有糯紅高粱,還有皮薄大小均勻的小麥,工藝是運用固態發酵蒸餾的生產方式,再儲存
3年以上的時間
,才能流入大消費者的手中。
酒液
呈微黃色透亮
,抿上一口,醬香馥郁,還帶有淡淡的焦香味,
酒質細膩
,順著喉嚨滑進肚子裡,沒有一絲刺激之感,但是後味微微發苦,剛嘗試醬香型白酒的人可能喝不習慣。
你經常喝哪些白酒呢?歡迎評論區討論,一起分享!