大家好，我是小圓圓。秋季雖然天氣乾燥，但卻是瓜果飄香的季節。此時，各式各樣的瓜果大量上市，品種齊全，價格優惠。

有一種水果，堪稱秋季水果的"王者"，曬乾後放一年都不會壞，隨吃隨拿，太香了！

俗話說得好"秋食桃，最養人"，秋季天氣乾燥，稍有不慎就會肝火旺盛，使人失眠乏力。

此時的桃子甜美多汁，營養豐富，多吃秋桃，還能滋陰潤燥，益氣補血，好處一籮筐。

秋季吃桃的好處：

桃子素有"仙桃"、"壽桃"的美譽，相比其他水果而言，桃子的營養價值更高。

桃子中含有豐富的維生素C，是蘋果的10倍左右。桃子中含有大量的胡蘿蔔素和鉀離子，多吃桃子，可以滋陰補血，潤燥去溼。

秋季的桃子生長週期長，光照充足，無論是水分含量，還是營養價值，都遠高於夏天的桃子。此時的桃子產量高，價格低廉，除了直接吃以外，最適合買來做桃罐頭、曬桃果脯。

進入深秋以後，天氣越來越冷，市場上就很難再買到新鮮的桃子了。

此時桃子大量上市，既便宜又新鮮，一次性多買一些回家，做成果脯儲存起來，隨吃隨取，放一年都沒問題！

推薦食譜：桃子果脯

主要食材：桃子、糖、鹽、檸檬汁

製作步驟：

1、準備5斤毛桃，將其放在盆中，

加入適量的水和食鹽，讓鹽慢慢融化後，用鹽水浸泡桃子，先別洗。這樣可以去除桃子表面的蟲卵，為桃子殺菌，洗出來的桃子更乾淨。

製作桃子果脯時，最好選擇硬度高的毛桃。毛桃的果形大，含糖量高，水分相對比較低，更適合製作果乾。

2、桃子浸泡好以後，用鹽輕輕搓洗，去除桃子表面的絨毛。將桃子洗淨以後，削去外皮，用勺子去除果核。

將桃子切成均勻一致的大塊，切得太小，吃的時候沒有嚼勁，口感差。

3、將切好的桃子放入盆中，加入白糖，翻拌均勻。蓋上保鮮膜，將桃子密封醃製兩個小時，使桃子中的水分，慢慢滲透出來。

4、將醃好的桃子放入鍋中，根據自己的口味新增白糖、檸檬汁，開小火慢慢熬煮半個小時左右

。煮桃子的鍋一定要注意無水無油，煮桃子時新增檸檬汁，既可以為果脯增香，又可以起到抗氧化的作用，延長桃乾的保質期。

5、半個小時以後，關火，將桃子繼續燜半個小時。等待桃子降溫以後，將桃子撈出來淋幹水分

。此時，鍋中剩餘大量的桃子，口感細膩，酸甜可口，千萬不要扔。一次性喝不完的話，可以放冰箱冷藏儲存

。

6、取一個透氣性好的竹筐，將煮好的桃子擺在竹筐裡。中午的陽光充足，將桃子放在陽光下暴曬，天氣好的情況下，只需曬2天，桃子中的水分就徹底乾透了。

7、如果家裡沒有竹筐，或天氣條件不好，可以用烤箱來製作桃幹。將煮好的桃子，擺放在烤架上，將溫度設定為70度，時間定為10個小時。水分變幹後，家裡飄滿了桃子甜蜜的香味，令人垂涎欲滴。

8、將製作好的果脯，用密封罐裝好，放在家裡陰涼的地方，一年都不會壞！

總結：

桃子的營養豐富，益處多多，秋季的桃子含糖量高，價格親民。買來的桃子曬乾以後，不僅容易儲存，而且口感升級，一口氣能吃半斤！